O que é macarrão macarrão?
Macaroni é um produto de massas extrudado oco que vem em vários tamanhos e comprimentos. Em alguns países, as pessoas visualizam o cotovelo Macaroni, uma pequena versão dobrada deste produto de massas, quando pensam em macarrão. Em outras regiões, os membros da família de massas tubulares podem ser coletivamente chamados de macarrão. Essa forma versátil e diversificada de massas tem uma ampla gama de usos, de sopas a caçarolas, e é muito popular entre os jovens em muitas partes do mundo. O Elbow Macaroni também foi famosa em projetos de artesanato para crianças pequenas, especialmente nos Estados Unidos. Algumas máquinas de macarrão para uso doméstico vêm com placas de extrusão para fazer formas ocas, mas ainda pode ser um incômodo. Antes de lutar com uma extrusora de casa, os cozinheiros podem querer pensar no processo de limpeza; Extrusores são notoriamente difíceis de limpar adequadamente, especialmenteQuando são usados com massa pegajosa e densa. A maioria dos macarônicos é feita com trigo durum, um trigo rígido que cria macarrão mastigável e resiliente, e macarrão geralmente não inclui ovo.
A forma oca da massa macarrão o torna ideal para servir com uma variedade de molhos. As massas tubulares podem aguentar molhos pesados como pratos com almôndegas, e também pode segurar molhos mais finos e aquosos. A massa de macarrão também é usada em pratos assados como caçarolas; Macaroni e queijo é uma forma popular de caçarola de macarrão nos Estados Unidos e na Grã -Bretanha. Sopas e ensopados também podem empregar massas macarônicas como um preenchimento e criar textura adicional.
Na Itália, as formas de massas ocas são conhecidas genericamente como maccheroni . Esse nome foi obviamente emprestado por falantes de inglês e convertido em "macarrão". Esta grande família de massas inclui Penne, Bucatini, Cannelloni, Mostaccioli, Ziti,e o famoso macarrão do cotovelo. Aliás, o "Macaroni" na famosa música "Yankee Doodle" refere -se a um estilo de vestido foppish ou modish, relacionado ao conceito de macarrão com macarrão como um prato da moda.
Muitos mercados vendem uma ampla gama de produtos macarônicos. Além de estar disponível em forma simples, as massas de macarrão às vezes são aromatizadas com vários ingredientes para usos especiais. Também pode ser feito de farinha de arroz, farinha soletrada ou outros tipos de farinhas de grãos, para pessoas que desejam experimentar algumas variações de massas. Se possível, tente obter macarrão feito com trigo durum, já que o macarrão se manterá melhor através do processo de cozimento.