O que é manteiga de salsa?
A manteiga de salsa, geralmente usada para cobrir certos pratos, é essencialmente com sabor de manteiga com salsa e outros ingredientes. A criação deste ingrediente ou condimento é bastante simples e envolve o uso de manteiga macia que é então misturada com salsa que foi áspera ou picada. Outros ingredientes, como suco de limão, sal e pimenta, também podem ser usados na criação de manteiga de salsa, assim como outras ervas. Uma vez feito, ele pode ser usado imediatamente para superar as carnes e vegetais, embora também possa ser refrigerado como manteiga comum e usado posteriormente. A manteiga simples e sem sal é normalmente usada, pois isso permite que um cozinheiro controla a quantidade de sal que ele ou ela deseja ter no produto final. A salsa fresca é normalmente usada na fabricação de manteiga de salsa, pois tem um sabor e uma cor vibrantes que tornam a manteiga mais atraente e convidativa. As ervas são frequentemente CPulsou aproximadamente ou finamente, dependendo das preferências do cozinheiro que fazê -lo.
macio, não derretido, a manteiga é usada e geralmente é colocada em uma tigela com a salsa. Esta mistura é então agitada e combinada para formar a combinação adequada, que é macia e cremosa. A manteiga de salsa preparada pode ser usada imediatamente e uma colher pequena é frequentemente colocada em um pedaço de carne grelhada ou vegetais quentes para derreter.
Ingredientes adicionais também podem ser usados na preparação da manteiga de salsa. Um pouco de sal grosso ou kosher é frequentemente adicionado a este prato, o que ajuda a suavizar qualquer haste de salsa e melhora o sabor das ervas na manteiga. A pimenta rachada também pode ser incluída, e algumas receitas podem exigir suco de limão, que é adicionado lentamente e combinado com a manteiga e a salsa. Alho e cebolinha também podem ser usados para fazer manteigas com sabor, assim como outras ervas como alecrim, tomilho,e sálvia.
Um dos grandes pontos fortes da manteiga de salsa é que ela pode ser armazenada e usada da mesma maneira que a manteiga padrão. Pode ser refrigerado levemente e depois enrolado em uma forma de tronco entre embrulho e papel de cera. Depois de gelado, a manteiga de salsa pode ser usada em fatias em alimentos quentes, deixados derreter como manteiga comum. A adição de salsa fresca reduz a vida útil de sua frescura, no entanto, para que deve ser armazenada em um recipiente hermético e usado em cerca de duas semanas.