O que é páprica espanhola?

Paprika espanhola é um tempero vermelho brilhante feito de pimentos vermelhos secos e moídos. Ele vem na forma de um pó e tem um sabor de pimenta doce e esfumaçado. A páprica espanhola vem em níveis de calor variados para diferentes tipos de gostos e podem ser principalmente doces e defumados, ou pode ser extremamente quente e picante. Paprika espanhola é assim denominada porque é cultivada e preparada na Espanha. Os tipos de alimentos comumente temperados com páprica incluem pratos de ovos, pratos de batata e pratos de frango. A páprica espanhola também é frequentemente usada em frutos do mar. Ocasionalmente, um ingrediente popular incluído em quase qualquer tipo de prato saboroso, a páprica espanhola é um tempero quase onipresente em sopas e salsichas na Espanha. Pode ser incorporado durante o processo de cozimento, ou podeser adicionado ao prato depois de ser cozido para transmitir um toque final de sabor de páprica.

Embora a culinária possa variar de todas as regiões da Espanha, arroz, frutos do mar e carne curada são pratos exclusivos deste país. A páprica, especificamente a páprica espanhola, é um tempero importante em um prato chamado Paella. Paella é um prato tradicional espanhol que se origina na área costeira oriental. Além de vegetais e feijões verdes cozidos, a paella inclui arroz, caracóis terrestres e algum tipo de carne. Os caracóis terrestres são apenas caracóis que vivem em terra, em oposição aos caracóis de água doce ou de água salgada. Os tipos de carne usados ​​em uma paella podem variar por região e disponibilidade, mas geralmente incluem coelho, frutos do mar e aves.

Um prato de ovo bem conhecido que usa páprica são ovos cozidos. Para fazer isso, ovos cozidos são cortados ao meio e suas gemas são removidas, pulverizadas em uma pasta, temperadas e bombeadas de volta no gemaK buraco nos brancos cozidos. Isso geralmente é feito com um saco de pastelaria, uma ferramenta que os padeiros usam com frequência para ajudá -los a moldar ou fazer bolos de geada decorativamente. Depois que o buraco nos brancos é preenchido com a pasta de gema com sabor, ele é quase sempre temperado com uma pitada de páprica para dar um toque de cor e sabor. A justaposição da páprica vermelha brilhante com o enchimento intensamente amarelo da gema cria uma apresentação que muitas pessoas acham visualmente agradável.