Qual é a história da cana -de -doce?

Muitas histórias circulam sobre a invenção da bengala de doces como um símbolo religioso da temporada de Natal. No entanto, a confecção não apareceu em sua forma listrada e enganchada até o início do século XX. A primeira encarnação da bengala de doces foi uma vara branca reta, inventada pela primeira vez no século XVII como uma decoração para as árvores de Natal. Diz -se que o doce branco simboliza a pureza de Jesus, ou o nascimento virgem. As três pequenas listras vermelhas são um lembrete do flagelo que Cristo recebeu antes de sua crucificação, e a grande faixa é um símbolo do sangue que derramou. O sabor da hortelã -pimenta é semelhante ao de uma erva chamada Hyssop, apresentada nos ritos de purificação descritos no Antigo Testamento.l Inspiração para o tratamento do feriado. A bengala de doces era inicialmente uma decoração simples para as árvores de Natal. Em 1670, o mestre de cortes da Catedral de Colônia teve a idéia de dobrar o doce na forma dos bandidos de Shepherd, a fim de adicionar uma conotação religiosa e entregar as guloseimas a crianças durante a missa. Por quase 200 anos, a cana de doce era branca e com sabor apenas com açúcar.

A cana de doce permaneceu pura branca até a década de 1920, quando o confeiteiro Bob McCormick, de Albany, a Geórgia adicionou as conhecidas listras vermelhas. Os doces de hortelã-pimenta com listras vermelhas apareceram pela primeira vez em meados do século XIX na cidade sueca de Granna, e McCormick pode ter sido inspirado por essas guloseimas. Os bastões de doces vermelhos e brancos foram torcidos à mão no início e o processo foi mecanizado na década de 1950. "Bob's Candies" ainda é o fabricante mais vendido da bengala de doces.

Hoje, bastões de doces estão disponíveisem uma infinidade de cores e sabores, exceto o tradicional hortelã-pimenta vermelha e branca. Eles ainda são um favorito de férias, mas são apreciados por cristãos e não-cristãos o ano todo.