Qual é o córtex gustativo?

O córtex gustativo é a área do cérebro que controla o senso de sabor. É feito de duas partes: o órgão frontal e a ínsula anterior. Como parte do sistema gustativo, o córtex possui uma rede de caminhos e receptores que processam informações do sabor, incluindo o tipo de sabor e intensidade. Os receptores não processam todos os gostos, e existem diferentes receptores para lidar com cada tipo de sabor.

Um corpo humano tem áreas diferentes para processar informações sensoriais, e o córtex gustativo é a área que lida com o gosto. É a estrutura cerebral que transmite informações sobre o tipo de sabor, além de informações sobre a intensidade do sabor. As informações coletadas são processadas pelo córtex e enviadas para outras áreas do cérebro.

No sistema gustativo, existem muitos receptores. Esses receptores são responsáveis ​​por receber informações e são categorizados em grupos com base nos gostos que detectam. Por exemplo, gostos doces são Detc. por um grupo de receptores. Os receptores transmitem as informações de informações para o córtex gustatório para processamento. Na área gustativa, as informações sensoriais são processadas pelo cérebro e transmitidas pelo resto do corpo.

Os receptores do sabor estão localizados na boca, particularmente na língua e no palato macio, faringe e esôfago superior. Esses receptores são ativados pelos nervos. Os botões do paladar na língua são o começo do processo de sabor, e cada botão do paladar pode ter até 100 pequenos receptores. Os brotos do paladar transmitem informações de sabor a um nervo facial chamado Chorda Tympani e um nervo craniano chamado nervo glossofaríngeo, e esses dois nervos transmitem informações coletadas pelos receptores de sabor ao cérebro.

distinguir entre diferentes tipos de gostos é um aspecto importante da vida. Certos gostos estão associados a coisas quepode ser prejudicial ao corpo, enquanto outros tipos de gostos estão associados a coisas agradáveis ​​ou úteis para o corpo. O córtex gustativo pode distinguir entre venenos de sabor amargo e carboidratos de sabor doce. Também ajuda a distinguir os gostos azedos e de sal que equilibram ácidos ou os gostos salgados que estão associados a alimentos ricos em proteínas.

Embora o córtex gustativo funcione dentro do domínio do sabor, ele também funciona com outras áreas sensoriais. O sistema olfativo, por exemplo, controla o olfato. Enquanto os alimentos são provados, eles também são cheirados. Em alguns casos, a capacidade de cheirar de uma pessoa pode afetar a intensidade dos gostos.