Vad är en Lean Hog?

Lean hog är en teknisk beteckning som används i varuhandeln med fläskprodukter, oftast genom handelsmarknaden i Chicago. Termen avser majoriteten av ätligt kött som skördats från en slaktkropp. Fläskmage, som främst används för att producera bacon, handlas och prissätts som en separat vara. Lean hog futures-avtal handlas brett, med leveranstidpunkt kopplad till jordbruksproduktionens cykel.

Varumarknaderna är relativt starkt reglerade och de flesta råvaror regleras av standardhandelsgränser. Handel med magert svin begränsas av gränser på de flesta marknadsplatser. En gräns tjänar till att begränsa volatiliteten i prissättningen för en given råvara genom att sätta en gräns för i vilken utsträckning priset på den varan kan variera under en enda handelsdag. Detta är avsett att göra råvarumarknaderna något mer förutsägbara för både köpare och säljare så att de mer effektivt kan hantera tillgången och efterfrågan på råvaror. Gränsen för magert svin som handlas i Chicago är 3 cent per pund per dag, även om större fluktuationer tillåts mot slutet av en kontraktscykel.

Terminskontrakt skrivs i allmänhet enligt standardregler. Kontrakt för handel med magra futures är inget undantag från denna regel. Denna policy, liksom användningen av en begränsning för fluktuationer i handeln, är avsedd att effektivisera handelsprocessen. Ett standardavtal för mager hog-futures representerar 40 000 pund kött.

Alla jordbruksprodukter är bundna till säsongens produktionscykler. Hogs kräver i genomsnitt sex månader innan de är fullt mogna och kan säljas för konsumtion. Detta faktum kombineras med väder och andra säsongsbetonade faktorer på ett sådant sätt att fler svin kommer ut på marknaden under sommarmånaderna. Standard terminskontrakt är tillgängliga varje månad till slutet av våren och sommaren, men bara varannan månad under resten av året.

Priset på kontrakt med magert svin varierar ganska mycket. Det påverkas av den globala efterfrågan på fläskprodukter, inklusive en snabbt stigande efterfrågan från de tillväxtekonomierna i Asien. Priset påverkas också av priset på foder för svin, främst majs. Högre priser på majs kommer att producera högre hogpriser på lång sikt, eftersom det blir dyrare att odla och feta djur, men lägre priser på kort sikt, eftersom jordbrukare väljer att undvika att betala mer för foder och sälja svin tidigare än de annars skulle göra . Denna senare trend sänker priserna genom att öka utbudet.