Hur vet jag om jag är allergisk mot vete?

Det finns ett antal diagnostiska verktyg som kan användas för att avgöra om en patient är allergisk mot vete och för att begränsa allergin mot specifika vetekomponenter. Dessa tester kan utföras och övervakas av en allergispecialist. Allergikliniker, vissa sjukhus och andra typer av medicinska centra kan erbjuda screening för vete och andra potentiella allergener. Det kan ta flera veckor eller månader att korrekt diagnostisera en allergi hos någon som är allergisk mot vete eftersom dessa allergier tenderar att vara komplexa.

Personer som är allergiska mot vete kan reagera med ett antal olika proteiner som finns i vete. Symtom på veteallergier kan sträcka sig från tarmbesvär efter att ha ätit vete till fullblåst anafylax, där patientens luftvägar stängs som svar på exponering av allergen. Många märker veteallergier eftersom de börjar utveckla hudtillstånd, matsmältningsproblem, rinnande näsa och en mängd andra milda symtom när de äter mycket vete.

Det första steget i allergidiagnos är ofta en mat- och aktivitetsdagbok. Patienter håller reda på vad de äter och vad de gör och noterar också symtom eller förändringar i status. Detta kan göra det möjligt för en läkare att börja koppla specifika triggers till allergier. Om en matdagbok visar att veteinnehållande produkter äts runt tiden för allergiutbrott, kan det vara ett tecken på att en patient är allergisk mot vete.

Någon som är allergisk mot vete kan uppmuntras att testa en eliminationsdiet. Patienten skär ner dieten till mycket intetsägande livsmedel och introducerar sedan försiktigt nya livsmedel och noterar svaret. När patienten upplever en allergisk reaktion kan de senaste livsmedel som konsumeras inriktas som potentiella allergi. För någon som är allergisk mot vete är det viktigt att läsa livsmedelsetiketter noggrant under en eliminationsdiet eftersom många livsmedel innehåller vete där det kanske inte kan förväntas. Till exempel produceras sojasås ibland med vete.

Ett hudprickprov kan utföras där patienten utsätts för specifika allergener och svaret övervakas. Sådan testning är vanligtvis säker eftersom allergendoserna är mycket små, men patienterna måste fortfarande övervakas om de reagerar dåligt. Ett annat alternativ är ett utmaningstest som innebär att man äter små mängder koncentrerade allergener. Blodtestning kan också användas och kan rekommenderas om en läkare är orolig att hudstick eller utmaningstest kan äventyra en patient.