Vad är amnesisk skaldjurförgiftning?

Amnesic Shellfish Poisoning (ASP) är en mycket sällsynt form av matburen sjukdom orsakad av ett toxin som kallas domoic acid som utsöndras av kiselarter i släktet Pseudo-nitzschia . Detta tillstånd är också ibland känt som Domoic Acid Poisoning (DAP), med hänvisning till toxinet som orsakar det. ASP observerades först 1987 och sedan dess har en handfull fall observerats över hela världen; tillståndet verkar också öka på grund av växande antal skadliga alger i havet.

Detta tillstånd kallas Amnesic Shellfish Poisoning eftersom minnesförlust och andra neurologiska symtom är mycket vanliga. När någon drabbas av detta tillstånd upplever han eller hon vanligtvis gastrointestinal nöd inklusive kräkningar, kramper och diarré inom 24 timmar. Om patienten har intagit tillräckligt med domoinsyra eller kroppen är särskilt sårbar, kommer neurologiska symtom som huvudvärk, yrsel, nedsatt koordination och kortvarig minnesförlust att dyka upp inom tre dagar.

På lång sikt kan förgiftning av amnesisk skaldjur orsaka hjärnskador, och ibland till och med död, hos äldre patienter eller patienter med nedsatt njurfunktion. Eftersom det inte finns någon känd motgift mot domoinsyra fokuserar behandlingen på att ge patienten stödjande vård för att säkerställa att han eller hon är bekväm. Stödjande vård kan också innehålla långsiktiga åtgärder som fysioterapi för att hantera kvarvarande neurologiska problem.

Medan domoic syra kan nå särskilt höga nivåer i skaldjur, eftersom de är filter matare, kan den också finnas i andra skaldjur, och ibland hoppar den upp livsmedelskedjan till marina fåglar också. Detta innebär att under en period med algblomning, när skadliga kiselarter och dinoflagellater också kan spridas, är det i allmänhet tillrådligt att undvika all skaldjur tills området har certifierats som säkert. Om konsumenter köper skaldjur och någon blir sjuk bör resterna kasseras, eftersom domoic acid inte kan elimineras genom frysning eller matlagning. Eftersom skaldjur ofta skickas stora avstånd betalar det att vara uppmärksam på att återkalla tillkännagivanden.

Vissa forskare har föreslagit att strandfåglar som drabbats av DAP kan bli galna; invasionen av fåglar 1961 i Santa Cruz, Kalifornien, som särskilt inspirerade Alfred Hitchcock, till exempel, kan ha orsakats av DOP. Marina däggdjur kan också påverkas av förgiftning av amnesisk skaldjur, med stigande antal problem hos strandfåglar och marina däggdjur som tyder på att kiseldjur som producerar domoinsyra växer mer rikligt. Förgiftning av amnesisk skaldjur kan få djur och fåglar att bli extremt förvirrade, vilket kan leda till strandningar, svält, drunkning och andra ovanliga händelser.