Är det att äta rött kött för min hälsa?

rött kött, som vanligtvis anses vara nötkött, fläsk, fårkött och lammprodukter, erbjuder näringsfördelar, men att äta rött kött väcker också vissa hälsoproblem. Att välja magra snitt och laga kött korrekt kan kompensera dessa problem. Gräsmat kan också vara friskare för både individen och miljön än kornmatade produkter.

Det finns många näringsmässiga fördelar med att äta rött kött. Det är en utmärkt proteinkälla, levererar alla essentiella aminosyror, som är mer smältbart än växtbaserat protein. Rött kött är också en viktig källa för vitamin B ₁₂ , som endast är tillgängligt i animaliska produkter och är nyckeln för både röda blodkroppar och nervhälsa.

rött kött är också en rik källa till zink, selen och järn. Zink hjälper immunsystemet och kan hjälpa till med sårläkning och förkorta diarréens gång under vissa omständigheter. Selen används i både immunsystemet och för sköldkörtelfunktion och är också en antioxidant. Järnassister i TRansporterande syre i blodet och låga nivåer av järn kan leda till att de känner sig trötta.

Att äta rött kött, särskilt magra snitt, kan också hjälpa människor med vikthantering. Det är en mättande mat eftersom den kombinerar protein och fetter. Människor som äter rött kött kan tycka att de känner sig mindre hungriga.

Även om rött kött erbjuder många näringsfördelar, kan hälsorisker med rött kött inkludera risken för hjärtsjukdomar, bröst och koloncancer. Det är vanligtvis bäst att undvika bearbetat kött, såsom korv och bacon. Dessa tenderar att innehålla stor mängd salt och nitriter, vilket kan försämra hälsan.

Metoden för att laga köttet kan spela en roll för att minska hälsoriskerna. Det rekommenderas i allmänhet att inte under eller överkoka rött kött och undvika grillning. Underkokt kött kan innehålla parasiter. Överkokt och grillat kött kan innehålla cancerframkallande ämnen.

När du överväger rött kött och hälsa, en annan faktorär om djuren var korn eller gräsmatad. Köttet från gräsmatade djur har ett mer gynnsamt förhållande av omega-3 och omega-6 essentiella fettsyror. Förutom att de är friskare att äta, har gräsmatade djur ofta en bättre livskvalitet. Gräsmatning kan också vara mer miljömässigt hållbart.

Många regeringar föreslår mängden rött kött som de känner säkert kan inkluderas i en hälsosam kost. Mängden varierar med mellan nationer, men flera delar i veckan är vanligtvis acceptabla. De som väljer att inkludera att äta rött kött kanske vill välja smalare snitt av gräsmatade djur och att klippa bort synligt fett innan du äter.