Vilka är de bästa tips för att bevara paprika?

att bevara maten hemma blir vanligare i början av 2000 -talet efter att ha fallit ut ur popularitet något mot slutet av förra seklet. Fler människor letar efter sätt att spara pengar och äta hälsosammare livsmedel genom att odla och bevara mer av sin egen mat. Paprika är en populär bland trädgårdsmästare, och att bevara paprika kan göras på flera sätt. De kan konserveras, torkas eller till och med frysta, och varje metod har sina fördelar och användningsområden.

konservering som ett sätt att bevara paprika är ganska enkelt. Det viktigaste är att ha ett rent arbetsområde och att sanera all utrustning, burkar och lock och bara använda oskadade burkar och lock. Använd bara de färskaste paprika du kan hitta, inte använda någon som är vissnad, möglig eller har ruttna fläckar. Tvätta dem försiktigt före användning och använd ett etablerat recept från en ansedd källa, följ det noggrant för att säkerställa livsmedelssäkerhet. Underlåtenhet att följa receptet och dess procedurer, särskilt instruktionerna för ProceSSing kan resultera i en potentiellt farlig produkt. United States Department of Agriculture (USDA) publicerar en serie hemkonserveringsguider som finns tillgängliga online från ett antal platser som har omfattande information om recept och bearbetning.

frysning är ett annat sätt att bevara paprika. Välj paprika för frysning med samma vård som för konservering. Frysta paprika tärnas vanligtvis före frysning och används senare i recept, såsom omeletter, chili, spaghettisås och köttfärslimpa, som kräver hackade paprika. Tärna paprika till önskad storlek med huden på och frys i fryspåsar med mindre storlekar. Fyll påsarna så att när de ligger platt i frysen är de bara cirka 1,3 cm (1,3 cm) eller tjocka, så att bitar lätt kan brytas av det resulterande kakelformade blocket vid behov.

den sista, och kanske de enklaste, av de vanliga metoderna för preseRving paprika, särskilt varma paprika är att torka dem, och även om det är möjligt att sola torra paprika, är detta inte alltid praktiskt i många delar av världen, så många förlitar sig på en mat dehydrator. Liksom med de andra metoderna väljer du bara paprika fria från förfalls- och insektskador. Torka paprika i en mat dehydrator tills de smuldrar lätt och förvarar dem i tätt förseglade burkar eller zip -tätningsplastpåsar. Torkade varma paprika kan markeras som en kryddor, eller de kan rekonstitueras, för att använda i recept, genom att blötlägga dem i varmt vatten.