Vilka är de olika typerna av halalingredienser?

Halal är ett arabiskt ord definierat som "lagligt" eller "lagligt" och hänvisar till en strikt diet som ofta följs av muslimer. Mat som är av jorden eller naturliga är viktiga för denna typ av diet. Vanligtvis kommer alla ingredienser från fisk, växter och grönsaker. Vissa halalingredienser kommer från kött, men köttet måste slaktas enligt specifika regler.

Traditionella regler dikterar att fettbaserade halalingredienser måste göras enbart av fett från grönsaker, såsom mono och diglyceridfetter. För det mesta placeras "grönsak" före fettnamnet. Vegetabiliska fetter som förändrades i labbet betraktas inte som halalingredienser.

De halalingredienserna som används vid smakämnen, såsom vanilj eller gurkmeja, måste också bearbetas på ett specifikt sätt. Vaniljbönor tillsammans med vanillin, den aromatiska föreningen från vaniljbönor, betraktas båda som halal, eftersom alkohol inte används i deras produktion. Andra typer av vaniljsmakar betraktas inte som halal, som debearbetas med alkohol, vilket är strängt förbjudet. När emulgatorer tillsätts till tumer används inte kryddan. Det anses endast vara acceptabelt om emulgatorn kommer från en växt, men inte från djur.

Många konserveringsmedel är halal, beroende på käll- och tillverkningsprocessen. Konserveringsmedel som hydroxibensoaterna är inte, eftersom de använder alkohollösningsmedel för att bearbeta. Ett annat konserveringsmedel, kalciumbensoat, kan konsumeras om kemikalien erhölls från mineraler och inte ben.

Flera ingredienser kan konsumeras så länge de inte är en vinbiprodukt. Många tartrat erhålls efter druvjäsning, som är förbjudet för dem som följer denna diet. Tartarsyra, grädde av tartar och natriumtartat kan endast betraktas som halal om de inte är ett resultat av druvjäsning.

smakförstärkare kan vara problematiska, eftersom de kemikalier som används kan vara grovaWN på odlingsmedier med fläskfett. Det är viktigt att upptäcka hur monosodium glutamat, kalcium glutamat och monopotassium glutamat smakförstärkare också produceras. Tillverkare kan ofta tillhandahålla denna information.

Vissa individer, vanligtvis muslimer, väljer att följa en halaldiet. Inte alla livsmedelsprodukter är markerade som halal, så ingredienserna måste analyseras noggrant. Livsmedel måste vara naturliga och komma från växter eller från kött som behandlades mänskligt för att få denna beteckning. Ibland kommer källan till föreningen och bearbetningstekniker att hjälpa till att avgöra om en specifik ingrediens kan betraktas som halal.