Vad är tofu hamburgare?

tofu -hamburgare liknar mycket hamburgare, men de är gjorda av tofu snarare än kött. Många veganer och vegetarianer tycker om hamburgare som innehåller tofu regelbundet eftersom de passar in bra med sina köttfria dieter. Tofu -hamburgare kan göras för att smaka som liknar hamburgare som innehåller kött om kryddor och marinader används kreativt. Vid första anblicken kanske många inte inser att tofu -hamburgare inte är hamburgare eftersom de två typerna av hamburgare ofta ser mycket lika ut. Tofu är ett ämne som främst är av soja, och det kan vara antingen chewy eller mjukt beroende på hur det gjordes och om det var fryst eller inte.

Människor som följer det vegan eller vegetariska sättet att leva inte äter kött, och av denna anledning kan tofu -hamburgare vara ett attraktivt ersättare för hamburgare för dem. Tofu -hamburgare innehåller inget kött och består av soja, vatten och olika typer av curdlingmedel. Många beskriver strukturen på tofu som liknar ost. Dessa hamburgare kan marinerasI många av samma ämnen som hamburgare är marinerade i, och som ett resultat kan den färdiga produkten faktiskt smaka liknande. Tofu -hamburgare kan också bakas, stekas eller grillas på ungefär samma sätt som hamburgare.

tofu kan ha antingen en mjuk, chewy eller eventuellt en silkeslen struktur, beroende på hur den görs. Många fryser tofu som är mjuk så att den kommer att ha en fast, chewy struktur. Processen med frysning av tofu är vanlig för att göra tofu -hamburgare eftersom den chewier strukturen tenderar att likna strukturen på en hamburgare. Tofu som har en fastare konsistens kan också hålla ihop lättare såväl som att vara lättare att forma till en form som liknar en hamburgare. Mjukare tofu fungerar vanligtvis inte tillräckligt för att göra hamburgare och används istället normalt i soppor eller andra rätter där tofu måste blandas tillsammans med andra ingredienser.

Hälsofördelarna med tofu burgers är en annan anledning till att många människor äter dem. I allmänhet är de flesta typer av tofu mycket med kalcium, protein och B-vitaminer. Det finns också några bevis som tyder på att regelbunden konsumtion av tofu kan bidra till att minska kolesterolnivån. Tofu innehåller också isoflavoner, en typ av växthormon som tenderar att efterlikna östrogen och ofta finns i majoriteten av sojaprodukter. Isoflavoner har visat sig minska risken för osteoporos och minska några av symtomen på klimakteriet samt möjligen minska risken för bröstcancer för många kvinnor.