Vad är en Tammy -duk?

En tammy trasa är ett tygkökverktyg som används för att anstränga såser och lager. I de flesta fall är duken tillverkad av ett ullmaterial som har en grov struktur. Förutom att de används för att anstränga såser, används det ibland för att anstränga soppor. Många kockar och kockar föredrar att använda silar som är gjorda av metall eller till och med hållbar plast eftersom de är lättare att rengöra. Dessa typer av silar kan dock vanligtvis inte göra samma typ av jobb som en Tammy -duk kan. Detta beror på att en tammig trasa har en stickad som är mycket stramare än nätet för de flesta metall- och plastfilter.

I de flesta fall kommer en Tammy -trasa att anstränga såser, lager och soppor långsammare än silar gjorda av metall eller plast. Detta beror på att duken har en naturligt absorberande egenskap som inte finns i dessa hårdare material. Detta skapar en annan typ av ansträngande effekt som ibland önskas av kockar.

Förutom att det är tillverkat av ett ullmaterial, kan duken också tillverkas av bomull eller linne. Det är också ibland gjord av en blandning av några slags fibrer. Det kan också ersättas med en muslinduk eller en trasa gjord av gasväv. Tammy -tyg liknar ostduken i dess användningsområden och utseende. Cheesduk kan emellertid vara lite tunnare än Tammy -duken och kommer troligen att ha en något lösare väv. I en nypa kan en Tammy -trasa användas i stället för en ostduk för att göra saker som spänningsyoghurt eller krämiga ostar.

tammy -dukar är inte särskilt vanliga, även i köksbutiker. Av denna anledning kan människor som är dedikerade till att använda den här typen av matlagningsverktyg i sina kök behöva specialbeställa tyget, söka efter en specialmatlagningsbutik som bär duken eller till och med göra sina egna. Att göra en Tammy -trasa är ganska enkelt så länge ett tygstycke med rätt vikt och den högra tätheten hos väv kan hittas. Det är viktigt innan USIng en tammig trasa i matlagning, för att se till att duken tvättas, precis som en ny kruka eller panna skulle tvättas innan de används för att laga en måltid. Det är också bäst att använda en trasa eller ett tygstycke som inte har färgats så att det inte finns någon risk för färgämnen och relaterade kemikalier som läcker in i maten.