태미 천은 무엇입니까?

태미 천은 소스와 스톡을 긴장시키는 데 사용되는 직물 주방 도구입니다. 대부분의 경우 천은 거친 질감을 가진 모직 물질로 만들어집니다. 소스를 긴장시키는 데 사용되는 것 외에도 때때로 수프를 긴장시키는 데 사용됩니다. 많은 요리사와 요리사는 금속 또는 내구성있는 플라스틱으로 만들어진 스트레이너를 청소하기 쉽기 때문에 사용하는 것을 선호합니다. 그러나 이러한 종류의 스트레이너는 일반적으로 태미 천이 할 수있는 것과 같은 종류의 작업을 수행 할 수 없습니다. 태미 천에는 대부분의 금속 및 플라스틱 스트레이너의 메쉬보다 훨씬 더 단단한 니트가 있기 때문입니다.

대부분의 경우 태미 천은 금속이나 플라스틱으로 만든 스트레이너보다 소스, 스톡 및 수프를 더 천천히 긴장시킵니다. 천에는 이러한 더 단단한 재료에서는 발견되지 않는 자연적으로 흡수성이 있기 때문입니다. 이것은 때때로 요리사가 원하는 다른 종류의 긴장 효과를 만듭니다.

모직 물질로 만들어진 것 외에도 천은면이나 린넨으로 만들어 질 수 있습니다. 또한 때로는 몇 가지 종류의 섬유가 혼합되어 있습니다. 또한 모슬린 천이나 거즈로 만든 천으로 대체 할 수 있습니다. 태미 천은 용도와 외관에서 치즈 클로스와 비슷합니다. 그러나 치즈 클로스는 태미 천보다 약간 얇을 수 있으며 약간 느슨한 직조가있을 수 있습니다. 핀치에서는 치즈 천 대신 Tammy 천을 사용하여 변형 요거트 나 크림 치즈와 같은 일을 할 수 있습니다.

태미 천은 주방 상점에서도 일반적이지 않습니다. 이런 이유로, 부엌에서 이런 종류의 요리 도구를 사용하기 위해 최선을 다하는 사람들은 천을 특별 주문하거나, 천을 운반하는 전문 요리점을 찾거나, 심지어 스스로 만들어야 할 수도 있습니다. 태미 천을 만드는 것은 올바른 무게와 올바른 직조가있는 직물 조각을 찾는 한 매우 쉽습니다. USI 이전에 중요합니다새 냄비 나 팬이 식사를 요리하는 데 사용하기 전에 천을 세탁하는지 확인하기 위해 요리중인 Tammy 천. 또한 염료와 관련 화학 물질이 음식으로 남겨 둘 위험이 없도록 염색되지 않은 천이나 직물 조각을 사용하는 것이 가장 좋습니다.