Profiterole은 무엇입니까?

Profiterole은 종종 크림 퍼프로 더 잘 알려진 종류의 생과자입니다. 퍼프 페이스 트리라고 할 수있는 필로 반죽으로 만든 패스트리와 혼동해서는 안됩니다. 대신, 평균 Profiterole은 밀가루, 버터, 계란 및 물의 조합 인 Choux Pastry라는 반죽의 종류로 만들어집니다. 일반적으로,이 혼합물은 둥근 모양의 베이킹 팬에 숟가락으로 묶거나 파이프로 묶은 다음 갈색이 될 때까지 구워 져 있습니다. Choux 생과자의 내부에는 생과자가 채워지기 전에 제거되는 부드러운 스크램블 에그 타입 센터가 있습니다.

일반적으로 Profiterole은 항상 달콤한 생과자를 가리 킵니다. 거의 항상 크림 퍼프는 휘핑 크림, 커스터드 또는 아이스크림과 같은 재료로 가득 차 있습니다. 구운 둥근 형태의 Choux Dough는 치킨 샐러드와 같은 것들을위한 훌륭한 홀더로 사용될 수 있지만, 그것은 Profiterole으로 간주되지 않습니다.

Profiteroles에는 많은 변형이 있습니다. 앞에서 언급 한 바와 같이 충전은 달콤한 휘핑 크림에서 아이스크림에 이르기까지 다를 수 있습니다. 다른 토핑도 즐길 수 있으며 가장 일반적으로 두꺼운 초콜릿 유약 탑 크림 퍼프. 초콜릿을 사용할 필요는 없으며 요리사는 창의력을 발휘할 수 있습니다. 그들은 더 많은 크림으로 크림 퍼프를 얹고, 과일 소스를 상단에 넣고, 가루 설탕이나 이슬비 카라멜을 뿌릴 수 있습니다. 퍼프 한가운데의 다양성의 경우 사람들은 크림 외에 얇게 썬 과일을 넣을 수 있지만 과일이 너무 많으면 생과자를 뿌릴 수 있습니다.

Profiterole은 단독으로 제공되거나 다른 디저트에 포함될 수 있습니다. 그러한 디저트 중 하나는 Croquembouche입니다. 크림 퍼프 층으로 만든 높은 케이크로 점차 점점 더 적은 수의 수가 증가하여 케이크의 상단에 뾰족한 모양이 있습니다. 각 크림 퍼프는 생과자 크림으로 채워져 있으며 케이크는 캐러멜 설탕과 함께 고정됩니다. 이것제작하는 데 꽤 많은 시간이 걸리고 일반적으로 결혼식과 같은 특별 행사를 위해 예약되어있는 인상적인 디저트입니다.

Croquembouche만큼 복잡하고 Profiteroles에 의존하는 또 다른 디저트는 St. Honore Cake입니다. 이것은 크림, 럼주 케이크, 커스터드 및 퍼프 페이스트리로 가득 찬 choux 빵의 놀라운 조합입니다. 또한 Profiteroles 위의 카라멜 또는 캐러멜 설탕을 특징으로하며 맛있는 외부 크런치를 제공합니다.

Croquembouche 및 St. Honore Cake와 같은 디저트는 생성하기 위해 많은 작업을 수행하지만 Profiteroles는 실제로는 상당히 간단하며 거의 모든 요리사는 훌륭한 크림 퍼프를 만들 수 있습니다. 이것의 대부분은 Choux 생과자를 만들기가 매우 쉽고 충전제는 선택에 따라 작업이 거의 필요하지 않을 수 있기 때문입니다. 베이커리에서 크림 퍼프를 찾는 것도 상당히 간단한 일이며 시간이 짧을 때 가장 좋은 아이디어 일 수 있습니다.