Vad är matskrivning?
Matskrivning handlar om passion - en passion för mat, för smak och för sinnena. Matförfattare är en mångfaldig klass författare ungefär som de mångfacetterade formerna, vinklar och bilder representerade i ett kalejdoskop. Matskrivning har ett brett spektrum: från romanförfattare och historiker, till reportrar och restaurangkonsulter och från dagliga bloggare till fotograferingsentusiaster. Det vanliga temat i matskrivning kan vara mat, men det handlar också om livet, livslängden för mat och den passion som varje matförfattare har om den läckra världen de lever i.
Den enklaste och mest identifierbara formen av matskrivning finns i restaurangrecensioner. Kritiker som granskar de senaste restaurangöppningarna, trenderna och kockarna är en viktig faktor i matskrivningen. Vissa restauranggranskare fokuserar enbart på de serverade rätter, medan andra matförfattare grenar ut för att detaljera atmosfär, service och presenterade kök. Anmärkningsvärda författare i denna genre av matskrivning inkluderar Phyllis Richmannoch Tom Sietsema.
Livsmedelsjournalister är också viktiga för matskrivning. Dessa kan regelbundet presenteras kolumnister i en tidning eller tidning, eller funktionsförfattare för specialpublikationer. Matjournalister rapporterar i både AP-stil format och första personens berättelse. De kan opine om ett ämne eller förbli objektivt. Vissa matjournalister kan blanda reseskrivning och äventyr medan de rapporterar sina berättelser. Välkända matjournalister inkluderar Jeffrey Steingarten, Ruth Reichl och Jonathan Gold.
matförfattare är också representerade i matskrivning. Matförfattare skapar romaner som väver berättelser med läckra och läckra rätter. Vissa matförfattare använder sin fantasi för att skriva, andra kommer att använda personlig erfarenhet. Mästerliga författare som M.K. Fisher, Laura Esquivel och Peter Mayle är bra exempel på matförfattare.
kokböcker är de dominerande produkterna of matskrivning. Det finns oändliga kokböcker som är dedikerade till många kök och matlagning. De flesta matförfattare är ivrig kockar eller receptsamlare, och därför fantastiska kokbokförfattare. Instruktionsmatförfattare finns också bland kokbokförfattare. De kan vara författare till Culinary Arts-läroböcker, hur man guider och hobbyrelaterade webbplatser. James Peterson, Fannie Farmer och Julia Child är exceptionella kokbok och receptförfattare.
livsmedelshistoriker odlar livsmedelsprodukternas historia. Oavsett om det kronologiskt spårar jordbrukets historia eller dokumenterande lagstiftning som påverkar livsmedelsdistributionen, är livsmedelshistoriker en speciell del av matskrivningen. Vissa livsmedelshistoriker skriver på ett rak framåt, lärobok, andra föredrar att integrera fiktionelement. Om du någonsin är nyfiken på hur en viss mat blev, eller hur en maträtt utvecklas till en annan, kommer en livsmedelshistoriker att få svaret. William Woys Weaver, Michael Pollan och Francine Seganär ledande myndigheter om matskrivning och kulinarisk historia.
restaurangkonsulter, särskilt menyförfattare och marknadsföringsspecialister, deltar också i matskrivning. Dessa proffs översätter en kocks vision för en maträtt till frestande beskrivningar, samtidigt som de lockar läsarna att bli regelbundna beskyddare. Generellt utför dessa matförfattare sitt arbete med Little Fanfare och föredrar att skriva bakom kulisserna.
Matskrivning är ett brett sortiment av individer som vill uttrycka sin passion för mat genom litteratur, journalistik, marknadsföring och receptskrivning. Det enda kravet att vara matförfattare är att ha en passion för mat och det skriftliga ordet.