O que é escrever alimentos?
Escrever alimentos é sobre paixão - uma paixão pela comida, por gostos e pelos sentidos. Os escritores de alimentos são uma classe diversa de escritores, como as formas, ângulos e imagens multifacetados representados em um caleidoscópio. A redação de alimentos tem um amplo espectro: de romancistas e historiadores, repórteres e consultores de restaurantes e de blogueiros diários a entusiastas da fotografia. O tema comum na escrita de alimentos pode ser comida, mas também é sobre a vida, a vida útil da comida e a paixão que todo escritor de alimentos tem sobre o mundo delicioso em que vive. Os críticos que revisam as últimas aberturas, tendências e chefs são um fator importante na redação de alimentos. Certos revisores de restaurantes se concentram apenas nos pratos servidos, enquanto outros escritores de comida se ramificam para detalhar o ambiente, o serviço e a cozinha. Escritores notáveis neste gênero de escrita alimentar incluem Phyllis Richmanne Tom Sietsema. Estes podem ser colunistas regularmente em destaque em um jornal ou revista ou escritores de destaque para publicações especializadas. Jornalistas de alimentos relatam o formato do estilo AP e a narrativa em primeira pessoa. Eles podem opinar em um assunto ou permanecer objetivos. Alguns jornalistas de comida são capazes de misturar a escrita e aventura de viagens enquanto relatam suas histórias. Jornalistas bem conhecidos incluem Jeffrey Steingarten, Ruth Reichl e Jonathan Gold.
Romancistas de alimentos também estão representados na redação de alimentos. Os romancistas de comida criam romances que tecem histórias com pratos deliciosos e deliciosos. Alguns romancistas de comida usam sua imaginação para escrever, outros usarão a experiência pessoal. Escritores magistrais como M.K. Fisher, Laura Esquivel e Peter Mayle são bons exemplos de romancistas de alimentos.
Livros de receitas são os produtos dominantes of Escrita de comida. Existem inúmeros livros de receitas dedicados a inúmeras cozinhas e estilos de culinária. A maioria dos escritores de alimentos são cozinheiros ávidos ou colecionadores de receitas e, portanto, autores fantásticos de livros de receitas. Os escritores de alimentos instrucionais também são encontrados entre os escritores de livros de receitas. Eles podem ser autores de livros didáticos de artes culinárias, guias de instruções e sites relacionados a hobby. James Peterson, Fannie Farmer e Julia Child são autores excepcionais de receitas e receitas.
Historiadores de alimentos cultivam a história dos produtos alimentícios. Seja cronologicamente rastreando a história da agricultura ou documentando legislação que afeta a distribuição de alimentos, os historiadores de alimentos são uma parte especial da redação de alimentos. Alguns historiadores de comida escrevem de maneira direta e didática, outros preferem incorporar elementos de ficção. Se você está curioso sobre como surgiu uma certa comida ou como um prato evolui para outro, um historiador de alimentos terá a resposta. William Woys Weaver, Michael Pollan e Francine Segansão as principais autoridades sobre escrita alimentar e história culinária.
Consultores de restaurantes, particularmente escritores de menus e especialistas em marketing, também participam da redação de alimentos. Esses profissionais traduzem a visão de um chef para um prato em descrições tentadoras, além de atrair os leitores a se tornarem clientes regulares. Geralmente, esses escritores de alimentos realizam seu trabalho com pouca fanfarra, preferindo escrever nos bastidores.
A escrita de alimentos é uma ampla variedade de indivíduos que desejam expressar sua paixão pela comida através da literatura, jornalismo, marketing e escrita de receitas. O único requisito de ser um escritor de alimentos é ter uma paixão pela comida e pela palavra escrita.