Vad är Maple Frosting?

Som namnet antyder är lönnfrostning en typ av glasyr som är lönnmakad. Det är vanligtvis tillverkat med antingen lönnsirap eller lönnsmak som kombineras med en mejeriprodukt som smör eller gräddeost samt sötningsmedel. Medan Maple Frosting kan användas för att isa många olika typer av desserter, är den oftast ihopkopplad med de godbitar som har en "varm" smak, till exempel morotkaka eller pumpa -kakor. Det är möjligt att skapa isbildning med en distinkt lönnsmak med någon av dessa ingredienser och därmed bestämma vilken man ska använda till stor del är en fråga om kockens personliga preferens. Lönnsmakning tenderar att vara betydligt mer koncentrerad än lönnsirap, och därför bör bagare notera att det i allmänhet är nödvändigt att använda en större mängd sirap för att producera samma nivå av lönnsmak som ges av ett litet mått på smaksättningen.

för att göra lönnfrostning, lönnsirap eller lönnsmak kombineras med en tjock, krämig mejeriprodukt som smör, gräddost eller båda. Många matlagningsexperter rekommenderar att dessa mejeriprodukter ska nå rumstemperatur före användning för att göra dem enklare att blanda. I de flesta fall används konditorens socker för att sötna frostningen. Andra ingredienser, såsom vaniljextrakt eller orange skal, kan också tillsättas för att ge ytterligare djup till frostingens smak. Alla dessa ingredienser piskas med en handhållen mixer eller en stativblandare tills de har varit helt integrerade och blandningens konsistens har blivit fluffig.

Teoretiskt kan lönnfrostning användas för att toppa alla söta livsmedel som är "isbara", som kakor, muffins, kakor, kaffe, tryffel och så vidare. I praktiken används denna typ av frosting oftast ovanpå desserter som har en "varm" smak, ofta på grund av Inc.Lusion av höstliga produkter som pumpa samt mycket aromatiska smaksättningar som kanel, muskot och ingefära. Till exempel används det vanligtvis som en glasyr för morotkaka och pumpabröd. Det tidiga 2000 -talet har också bevittnat en modefluga för att använda lönnfrostning som en viktig ingrediens i ovanliga desserter som parar söta och salta smaker. Till exempel kan en dubbla lönnfrost användas för att avsluta muffins gjorda av en smet med bitar med bitar av kanderad bacon.