Vad är rädislig relish?

Radish Relish är en specifik variation av relish, som är en traditionell grönsakspasta i engelsktalande matkulturer. Liksom andra typer av relish, är rädismissen ofta inlagd eller bevarad i en blandning av vinäger och andra ingredienser. Relish, som liknar andra matvaror i olika andra etniska kök runt om i världen, förvirrar ibland nykomlingar till engelsktalande länder, eftersom själva ordet, när man inte utser en mat, betyder "att njuta av något." Ett särskilt kännetecken för rädisa som skiljer sig från många andra sorter av smak är dess ljusröda färg.

För att göra rädisbaserad relish kommer kockar ofta att börja med hela rädisor. De kommer vanligtvis att tärna dessa rädisor och laga dem i flera minuter innan de konserverar dem eller på annat sätt förbereder dem för lagring. Många kockar lägger till andra grönsaker som selleri och lök, i blandningen.

Bortsett från blandade grönsaker, har Radish Relish vanligtvis andra ingredienser IntendeD För att lägga till smaken till skålen. Senapsfrön, pepparrot eller andra naturliga kryddor kan användas för att ge rädisminnet en pikant eller tangy smak. Vissa kockar kan också använda vitlök eller gröna örter som dill, som ger sina egna smaker till skålen på sätt som kan återspegla personliga eller regionalt inspirerade matlagningsstilar.

socker är också en ingrediens som läggs till i många recept för rädislig relish. Olika typer av socker kan användas, inklusive vitt granulerat socker eller brunt socker, eller flytande sötningsmedel som agave eller honung. Användningen av socker är en kontroversiell del av dessa rätter eftersom det förändrar smaken på skålen från en smakfull smak till en söt smak. Personlig smak i livsmedelskulturerna som är bekanta med relish varierar mycket; Vissa människor gillar de sötare versionerna av rädisor och liknande sammanslagningar, medan andra föredrar en icke-söt sort. Ett annat vanligt exempel på denna kontrovers är med MAYonnaise-baserade sallader, som potatissallad, där söta och icke-söta versioner båda är populära i amerikanska och andra engelsktalande matkulturer.

Oavsett vad som går till rädislig relish följer processen vanligtvis några grundläggande konventioner. Efter kokning kommer Relish att lagras i burkar och förseglas för bevarande i fall där det inte kommer att kylas. Slutresultatet är en slags spridning eller klistra som ger en del av den unika smaken av rädisan, tillsammans med andra smaker som är vanliga för inlagda eller vinäger bevarar livsmedel. Det används sedan ofta som ett smakan för smörgåsar, korv och hamburgare.