Vad är räkor bisque?

Shrimp Bisque är en tjock, krämig soppa som vanligtvis äts före huvudrätten. Den har en smidig konsistens som uppnås genom rening, och dess ingredienser inkluderar vanligtvis en alkoholhaltig dryck som vitt vin, sherry eller cognac. Andra ingredienser tenderar att inkludera lök, paprika och persilja. Mjöl och ris används för att tjockna soppan och ge konsistens. När den är klar och innan den serveras, garneras soppan vanligtvis, ofta med hemlagade krutonger eller köttfärs. Individer som inte har tillgång till räksskal kan istället besluta att använda en koncentrerad version, som vanligtvis är tillgänglig från livsmedelsbutiker. Det finns också en mängd grönsaker som används för att göra denna soppa, inklusive scallions, tomater och paprika. Morötter, selleri och lök ingår också ofta.

När det gäller matlagningsutrustning bör en person ha en stekpanna, en lagerpot och en mixer eller matprocessor. Efter att beståndet är beredd, läggs ingredienser som vikblad, selleri och lök i allmänhet för att ge ytterligare smak. Det rekommenderas att dessa kokas i minst cirka 30 minuter. Riset kommer också att behöva läggas till någon gång och kokas i beståndet. När detta görs beror på vilken typ av ris som används.

Det finns en mängd andra ingredienser som beredaren borde ha klippt och redo att laga mat. Dessa inkluderar paprika, scallions och svamp. Dessa grönsaker är vanligtvis sauterade, och under den processen kan de strö med mjöl. Detta kommer att hjälpa till att tjockna soppan när mjölken eller grädden har lagts till, vilket vanligtvis görs i långsam takt när grönsakerna börjar bli mjuka. Efter detta kommer räkor och bitar av räkor att vara ADded.

När alla ingredienser är kokta måste de renas för att uppnå rätt konsistens. Räkor Bisque serveras vanligtvis med garneringar som hemlagade krutonger, hackade örter och gräddfil. Skålen äts ofta före huvudrätten. När räkor bisque serveras som en huvudrätt, föregås den ofta med en sallad eller serveras med smörgåsar eller extra hemlagade krutonger.

Denna maträtt är i allmänhet olämplig för individer med skaldjurallergier. Även om räkor och räksskal utelämnas, innehåller koncentrerade lager vanligtvis någon typ av räkor som gör dem olämpliga för dem med skaldjurallergier. Individer som är på vissa dieter måste också vara försiktiga på grund av införandet av ingredienser som smör, grädde och gräddfil.