Co dělají restaurátoři restaurací?
Náboráři restaurací pomáhají pracovníkům pohostinství najít práci. Současně může náborový pracovník restaurace také spolupracovat s restaurací nebo hotelem ve snaze najít vhodné zaměstnance pro dostupné pozice. Zaměstnavatelé restaurací mohou pracovat samostatně nebo mohou být zaměstnáni společností, která se specializuje na pohostinství a nábor restaurací.
Jednotlivci, kteří vykonávají náborovou kariéru, musí mít dynamické mezilidské dovednosti a musí být zběhlí v budování silných vztahů. Lidé pracující jako náboráři restaurací se mohou každý den muset setkat s klienty restaurací telefonicky nebo osobně a také musí být schopni důsledně a efektivně prověřit potenciální uchazeče o zaměstnání. Je proto důležité, aby náboráři restaurací byli osobní a měli velké slovní a písemné komunikační dovednosti.
Hotely a řetězce restaurací často najímají restaurační pracovníky, aby našli a vyslali profesionální kuchaře a jednotlivce, kteří mají zkušenosti s řízením restaurací. Lidé pracující v náboru pracovních míst jsou zodpovědní za prověření životopisů, pohovory s uchazeči a v některých případech za provedení prověrky kandidátů před tím, než je doporučí restauraci nebo hotelu na volnou pozici. Vytváření sítí s dalšími náborovými pracovníky a klíčovými lidmi v pohostinství je velkou součástí náborového úkolu. Ti, kteří mají pověst výběru kvalitních kandidátů podle specifikací zaměstnavatele, mohou často očekávat, že budou opakovaně používáni, aby pomohli restauracím obsadit neobsazené pozice.
Zatímco velká část práce náborového pracovníka je najít potenciální zaměstnance restaurace, další důležitá povinnost, která se často plní, je přesvědčit kandidáty, aby takové pozice zvážili. Náboráři restaurací často přistupují k jednotlivcům, kteří v současné době pracují na pozicích v jiných restauracích a hotelech. Není neobvyklé, že jednotlivci jsou spokojeni se svými současnými pozicemi, zatímco náboráři restaurací se pokoušejí přesvědčit, aby opustili své místo a přijali nové. V této roli může náborový pracovník muset mluvit s kuchařem nebo profesionálem vyššího managementu několikrát ve snaze přimět jednoho z těchto odborníků, aby zvážil jiné zaměstnání jinde, i přes jejich výhrady nebo námitky k tomu.
Zaměstnavatelé restaurací často vedou databázi profesionálů, o nichž se domnívají, že jsou ve své kariéře mimořádně talentovaní. Jakmile budou pozice k dispozici, může restaurace nebo hotel požádat o pomoc náborového pracovníka. To je také velmi běžné, když podniky pohostinství otevírají nová místa nebo se rozšiřují na nová území. Náborář pak musí tvrdě pracovat, aby pomohl podnikům najít výjimečných uchazečů ochotných zvážit nové postavení a případně se přemístit.