Co dělá kapitán banketu?

Kapitán banketu působí v dozorčí roli nad službou a čeká personál na velké večeře. Kapitán může pracovat v restauraci nebo klubu a může dokonce najít pozici v rozsáhlé soukromé domácnosti. Kapitán banketu bude odpovědný za dohled nad všemi banketovými operacemi, včetně serverů, dodávky potravin, alkoholu a spotřeby a obecné údržby a údržby oblasti banketu. Očekává se, že kapitán banketu bude udržovat vysoké standardy potravinářských služeb, včetně rozsáhlých kulinářských znalostí a pohostinství.

Když zařízení pobaví velké skupiny, kapitán banketu spravuje čekací personál prostřednictvím plánování, školení a řešení problémů. Zajišťuje, aby čekací pracovníci dodržovali standardní provozní postupy, včetně stravovacích služeb a čištění. Často připraví harmonogram zaměstnanců a bude dohlížet na skladování a čištění jídelny. V případě záškoláctví může stát na serveru a může často pomáhatZřízený banket, konečná příprava desek, spolupráce mezi počátkem a kuchyní a službou nápojů. To může zahrnovat přípravu fakturace a výdaje na sledování, zisky a zásoby. Může také odpovídat za údržbu kontaktů zákazníků a kontrolu účtů.

6 V případě stravování může mít kapitán banketu také na starosti dohled nad událostmi mimo lokalitu. To může zahrnovat pravidelné povinnosti dohledu nad bankety a také ty, které zahrnují přepravu potravin, zásob a vybavení. Bude dohlížet na prezentaci a přípravu stolů, židlí a prádlo. Dohlíží na místo SESoučástí úlohy jsou také ttings, stoly a vybavení potravinářských služeb.

6 Obecně dohlíží na vedlejší práci nebo povinnosti zaměstnance pro zaměstnance a zásoby jídelny. Pravděpodobně bude ovládat nebo mít vstup na najímání a vypálení zaměstnanců služeb a může připravit harmonogramy čekacího personálu a odeslat papírování relevantní pro funkce mzdové listiny.

Kapitán banketu tráví většinu svého pracovního času dohlížením na práci druhých. Je nutné mít tým zaměstnanců, aby usnadnil větší stranu, a je úkolem kapitána zajistit, aby všichni ostatní členové týmu řídili své povinnosti. Může se také ocitnout, že hraje několik rolí v zájmu zákaznického servisu, včetně serveru, hostitele, manažera a asistenta kuchyně. Banket Captain bude také působit jako model zdokonalení a profesionality, protože je tak často v roli zákaznického servisu.