Jaké jsou vedlejší účinky červené kvasnice rýže?

Čínský folklór již dlouho tvrdí, že příznivé vedlejší účinky rýže z červených kvasinek zahrnují snížení hladiny špatného cholesterolu, snížení pravděpodobnosti srdečních chorob a zlepšení průtoku krve. Po letech spekulací klinické studie prokázaly, že červená kvasnicová rýže má skutečně vlastnosti snižující cholesterol. Červená kvasnicová rýže se v čínské medicíně používá po tisíce let jako doplněk stravy a na západě roste její obliba. Červená kvasnicová rýže se vyrábí tím, že vezme rýži a fermentuje ji červenými kvasnicemi, které jsou vědecky známé jako monascus purpureus .

Asijská společenství si po staletí užívají prospěšných vedlejších účinků červené kvasnicové rýže. Používají jej jako doplněk zdraví, stejně jako ve víně, potravinářských barvivech a konzervačních látkách. Mnoho asijských kultur nepovažuje pouze červenou kvasnicovou rýži za redukci cholesterolu, ale také za zažívací pomůcku a za látku, která je zdravá pro žaludek a slezinu.

I když je již dlouho zahrnuta do východní kultury, západní kultura stále zůstává podezřelá z červené kvasnicové rýže. Například americká správa potravin a léčiv (FDA) se obává povzbuzování lidí, aby liberálně konzumovali rýži z červeného kvasnice, protože o jiných statinech nebo lécích, které snižují cholesterol, je známo, že u některých lidí způsobují problémy s ledvinami a svaly . FDA se tedy obává, že vedlejší účinky rýže z červených kvasinek mohou zahrnovat poškozené ledviny a svalovou tkáň.

Mezi další údajné vedlejší účinky rýže z červených kvasinek patří snížení rizika srdečních chorob. Studie toto tvrzení zcela neprokázaly, ale existují důkazy, které naznačují, že červená kvasnicová rýže takové vlastnosti obsahuje. Nepřímo, přinejmenším snížením hladiny špatného cholesterolu, existuje slušná šance, že červená kvasnicová rýže může skutečně snížit riziko srdečních chorob. Někteří lidé také věří, že červená kvasnicová rýže je prospěšná pro diabetiky. Toto tvrzení však musí být ještě důkladně otestováno.

Negativní vedlejší účinky rýže z červených kvasinek nejsou dobře známy. Teorie, že červená kvasnicová rýže může způsobit problémy s ledvinami a svaly, vychází ze srovnání červené kvasnicové rýže s negativními vedlejšími účinky jiných statinů. Mezi svalové problémy, které může způsobit červená kvasnicová rýže, je myopatie, svalové onemocnění, které způsobuje zánět a slabost. Také po porovnání červené rýže s kvasinkami se statiny si někteří odborníci myslí, že by to mohlo kromě jiných komplikací způsobit astma, pálení žáhy a nadýmání.