Quels sont les effets secondaires de la levure de riz rouge?

Le folklore chinois a longtemps soutenu que les effets secondaires bénéfiques de la levure de riz rouge comprennent la réduction des niveaux de mauvais cholestérol, la réduction des risques de maladie cardiaque et l'amélioration du flux sanguin. Après des années de spéculation, des études cliniques ont prouvé que la levure de riz rouge avait effectivement des propriétés réduisant le cholestérol. La levure de riz rouge est utilisée en médecine chinoise depuis des milliers d'années comme complément alimentaire et gagne en popularité en Occident. La levure de riz rouge est préparée en prenant du riz et en le faisant fermenter avec de la levure rouge, scientifiquement connue sous le nom de Monascus purpureus .

Les communautés asiatiques profitent des effets secondaires bénéfiques de la levure de riz rouge depuis des siècles. Ils l'utilisent comme supplément de santé, ainsi que dans le vin, le colorant et les agents de conservation. De nombreuses cultures asiatiques considèrent non seulement la levure de riz rouge comme un réducteur de cholestérol, mais également comme une aide à la digestion et une substance saine pour l'estomac et la rate.

Bien que la culture orientale l'ait depuis longtemps adoptée, la culture occidentale reste encore suspicieuse à l'égard de la levure de riz rouge. La Food and Drug Administration américaine (FDA), par exemple, ne veut pas encourager les gens à consommer généreusement de la levure de riz rouge, car d'autres statines, ou médicaments réduisant le cholestérol, sont connus pour causer des problèmes de reins et de muscles chez certaines personnes. . La FDA craint donc que les effets secondaires de la levure de riz rouge puissent inclure des reins et des tissus musculaires endommagés.

Les autres effets secondaires supposés de la levure de riz rouge comprennent la réduction du risque de maladie cardiaque. Des études n’ont pas clairement prouvé cette affirmation, mais il existe certaines preuves suggérant que la levure de riz rouge possède de telles propriétés. Indirectement au moins, en abaissant les niveaux de mauvais cholestérol, il y a de bonnes chances que la levure de riz rouge puisse effectivement réduire le risque de maladie cardiaque. Certaines personnes croient également que la levure de riz rouge est bénéfique pour les diabétiques. Cette affirmation, cependant, doit encore être testée de manière approfondie.

Les effets secondaires négatifs de la levure de riz rouge ne sont pas bien connus. La théorie selon laquelle la levure de riz rouge pourrait causer des problèmes de reins et de muscles provient de la comparaison de la levure de riz rouge avec les effets secondaires négatifs d'autres statines. Parmi les problèmes musculaires que la levure de riz rouge pourrait causer, il y a la myopathie, une maladie musculaire qui provoque une inflammation et une faiblesse. En outre, après avoir comparé la levure de riz rouge aux statines, certains experts pensent que cela pourrait causer l'asthme, des brûlures d'estomac et des ballonnements chez certaines personnes, entre autres complications.