Co je to Flexitarian?

Termín flexitarian byl pravděpodobně poprvé použit v roce 2002 a rychle byl přijat jako známý termín v roce 2003, kdy byl Americkou dialektovou společností zvolen jako „nejužitečnější slovo“ roku. Flexitarian je v podstatě člověk, který jí především vegetariánskou stravu, ale příležitostně také maso nebo masné výrobky. Obecně je podnětem za flexitárním životním stylem to, že mnozí věří, že vegetariánský životní styl je zdravý. Může však být obtížné držet se všechny zeleniny a tofu nebo vajec, obilí a mléčných výrobků. Flexitarian tak umožňuje jíst maso, když si to přeje.

Lidé přijímají vegetariánský životní styl z mnoha důvodů. Někteří mohou jíst vegetariánské, protože je to zdravá cesta. Jiní jedí vegetarián z morálních důvodů a zvláště se zabývají tím, že nákupem masa nevyvolávají další porážku zvířat. Flexitarian má tendenci spadat do první kategorie. Vegetariánská strava je vynikající. Flexitář jej však nejčastěji jí kvůli zdraví a ne z morálního přesvědčení o krutosti zvířat.

Několik lidí, kteří přijali flexitarianský životní styl, může být ve středu otázek léčby zvířat. Při konzumaci masa se mohou cítit trochu provinile, protože se staví proti porážce zvířat. Většina v USA však byla vychována na stravě, která obsahovala maso. Flexitarian tak může hodně chybět masu, i když má pocit, že jíst maso je špatné.

Mnoho lidí, kteří jedí vegetariánskou stravu z morálního přesvědčení, bojuje s konceptem lidí, kteří si sami označují vegetariány, když jsou opravdu flexitaristé. Avšak více vegetariánů, kteří se vyhýbají masu z morálních důvodů, je pragmatických ohledně flexitárního životního stylu. I když člověk konzumuje maso 20% času, stále to znamená snížení spotřeby masa, což znamená snížení počtu poražených zvířat.

Některé vegetariánské časopisy nyní nabízejí flexibilitní recepty, které osloví větší publikum. I když časopisy nabízejí pouze vegetariánské recepty, mnoho z nich má rostoucí čtenářství, což ukazuje, že flexitarianistické hledisko je na vzestupu. Více lidí, kteří konzumují maso, se jasně zajímá alespoň o příležitostný vegetariánský recept.

Někteří se domnívají, že flexitariánská strava, asi 90% vegetariánská a asi 10% maso, je těsněji spojena s tím, jak by lidé jedli před tisíci lety. Vegetariáni již dlouho tvrdili, že dnešní masově nasycená strava opravdu není to, co mají lidé jíst, a nikoli to, co jsme měli jíst. Antropologické důkazy však ukazují, že lidé jedli maso, i když většina jejich potravinových zdrojů může pocházet z obilí a rostlin.

Časní lidé možná byli flexitariáni, když se naskytla šance, jedli maso, ale spoléhali se primárně na obilí jako základní jídla. Někteří tvrdí, že flexitariánská a nikoli vegetariánská strava je těsněji spjata s „tím, co máme jíst“, a že to může být jedna z nejzdravějších stravovacích možností pro lidstvo.