Co je citlivost na cukr?
Citlivost na cukr se týká stavu, kdy osoba zažívá velké kolísání hladiny cukru v krvi. Tyto změny mohou způsobit mnoho příznaků, včetně výkyvů nálady, přírůstku hmotnosti, podrážděnosti a ospalosti. Většina druhů citlivosti na cukr může být léčena dietními změnami a cvičením.
Jednoduché uhlohydráty se nacházejí v potravinách vyrobených z rafinovaných cukrů a také v ovoci. Složité uhlohydráty se běžně nazývají škroby. Patří sem chleby, těstoviny, rýže a zrna. Oba typy uhlohydrátů ovlivňují hladinu cukru v krvi. Potraviny obsahující uhlohydráty s celými zrny a vitamíny jsou zdravější volby a obvykle zanechávají pocit, že je člověk vyváženější, protože cukry jsou metabolizovány delší dobu.
Při konzumaci potravin bohatých na sacharidy se obvykle zvyšuje hladina cukru v krvi a tělo produkuje inzulín, který napomáhá metabolizaci cukrů. Při hypoglykémii je tato rovnováha narušena a hladina cukru v krvi má tendenci rychle stoupat na vysokou úroveň a poté rychle klesat. Časné příznaky hypoglykémie zahrnují zlepšenou náladu a energii z důvodu vysoké hladiny cukru v krvi. S poklesem hladiny cukru v krvi se však může objevit nervozita, podrážděnost, závratě a ospalost.
Test na toleranci glukózy (GTT) může potvrdit diagnózu hypoglykémie. Zkouška vyžaduje požití roztoku s vysokým obsahem cukru a následnou hodinovou kontrolu hladiny cukru v krvi. Léčba hypoglykémie je hlavně prostřednictvím stravy. Omezení rafinovaných cukrů, zvýšení vlákniny a bílkovin v potravě a pravidelné stravování malých jídel může přispět k udržení stabilní hladiny cukru v krvi.
Chronická hyperglykémie je další termín pro zvýšené hladiny cukru v krvi v souladu s diagnózou diabetu. Tato forma citlivosti na cukr je výsledkem nízké hladiny inzulínu nebo rezistence na inzulín v těle. Bez vhodné hladiny inzulínu není tělo schopno odstranit přebytek cukru z krve. U osob s tímto stavem může být dieta, cvičení a inzulín použito k regulaci hladiny cukru v krvi v závislosti na typu cukrovky.
Některé případy citlivosti na cukr nejsou tak jasně definovány jako hypoglykémie nebo hyperglykémie. I když to není vědecky prokázaná porucha, závislost na cukru je obecně popisována jako stav, při kterém člověk nemůže kontrolovat příjem potravin naložených sacharidy. Mezi příznaky patří chuť k jídlu, bingeing a abstinenční příznaky, když jsou sníženy sacharidy. Probíhají studie, aby se zjistilo, zda to skutečně souvisí s fyziologickým procesem.
Bez ohledu na povahu citlivosti na cukr je nezbytnou součástí léčby vhodná strava a cvičení. Omezení množství spotřebovaných slazených nápojů a rafinovaných cukrů může snížit rychlé kolísání cukru v krvi. Zvyšování celých zrn, potravin bohatých na živiny, ovoce a zeleniny může usnadnit pomalejší růst a metabolismus uhlohydrátů, čímž se udržuje stabilnější hladina cukru v krvi.