O que é sensibilidade ao açúcar?

A sensibilidade ao açúcar refere-se a uma condição na qual uma pessoa experimenta grandes flutuações nos níveis de açúcar no sangue. Essas alterações podem causar muitos sintomas, incluindo alterações de humor, ganho de peso, irritabilidade e sonolência. A maioria dos tipos de sensibilidade ao açúcar pode ser tratada através de mudanças na dieta e exercícios.

Os carboidratos simples são encontrados em alimentos feitos com açúcar refinado e também em frutas. Carboidratos complexos são comumente chamados de amidos. Estes incluem pães, massas, arroz e grãos. Ambos os tipos de carboidratos afetam o açúcar no sangue. Alimentos que contêm carboidratos com grãos integrais e vitaminas são escolhas mais saudáveis ​​e geralmente deixam a pessoa se sentindo mais equilibrada, pois os açúcares são metabolizados por um longo período de tempo.

Quando os alimentos ricos em carboidratos são consumidos, normalmente o açúcar no sangue aumenta e o corpo produz insulina para ajudar no metabolismo dos açúcares. Na hipoglicemia , esse equilíbrio é interrompido e os açúcares no sangue tendem a subir rapidamente para níveis altos e depois caem rapidamente. Os primeiros sintomas de hipoglicemia incluem melhora do humor e energia, devido aos altos níveis de açúcar no sangue. À medida que o açúcar no sangue cai, no entanto, podem ocorrer nervosismo, irritabilidade, tontura e sonolência.

Um teste de tolerância à glicose (GTT) pode confirmar o diagnóstico de hipoglicemia. O teste requer a ingestão de uma solução rica em açúcar, seguida de verificações horárias dos níveis de açúcar no sangue. O tratamento da hipoglicemia é principalmente através da dieta. Limitar os açúcares refinados, aumentar as fibras e as proteínas da dieta e comer pequenas refeições regulares pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Hiperglicemia crônica é outro termo para níveis elevados de açúcar no sangue, consistentes com o diagnóstico de diabetes. Essa forma de sensibilidade ao açúcar resulta de baixos níveis de insulina ou resistência à insulina no organismo. Sem níveis adequados de insulina, o corpo não consegue remover o excesso de açúcar do sangue. Para aqueles com essa condição, dieta, exercício e insulina podem ser usados ​​para regular o açúcar no sangue, dependendo do tipo de diabetes.

Alguns casos de sensibilidade ao açúcar não são tão claramente definidos como hipoglicemia ou hiperglicemia. Embora não seja um distúrbio cientificamente comprovado, o vício em açúcar é geralmente descrito como uma condição na qual uma pessoa não pode controlar a ingestão de alimentos carregados de carboidratos. Os sintomas incluem desejo, compulsão e sintomas de abstinência quando os carboidratos diminuem. Estão sendo realizados estudos para determinar se isso está realmente relacionado a um processo fisiológico.

Independentemente da natureza da sensibilidade ao açúcar, dieta e exercício adequados são partes vitais do tratamento. Limitar as quantidades de bebidas açucaradas e açúcares refinados consumidos pode diminuir as flutuações rápidas no açúcar no sangue. O aumento de grãos integrais, alimentos ricos em nutrientes, frutas e vegetais pode facilitar um aumento mais lento e o metabolismo dos carboidratos, mantendo assim os níveis de açúcar no sangue mais estáveis.