Vad är sockerkänslighet?

Sockerkänslighet hänvisar till ett tillstånd där en person upplever stora svängningar i blodsockernivåerna. Dessa förändringar kan orsaka många symtom, inklusive humörsvängningar, viktökning, irritabilitet och dåsighet. De flesta typer av sockerkänslighet kan behandlas genom koständringar och träning.

Enkla kolhydrater finns i livsmedel tillverkade med raffinerade sockerarter såväl som i frukt. Komplexa kolhydrater kallas ofta stärkelse. Dessa inkluderar bröd, pasta, ris och säd. Båda typerna av kolhydrater påverkar blodsockret. Livsmedel som innehåller kolhydrater med fullkorn och vitaminer är hälsosammare val och lämnar vanligtvis en person som känns mer balanserad eftersom sockerarterna metaboliseras under en längre tid.

När kolhydratrika livsmedel konsumeras ökar normalt blodsockret och kroppen producerar insulin för att hjälpa till att metabolisera sockerarter. Vid hypoglykemi störs denna balans och blodsocker tenderar att stiga snabbt till höga nivåer och sedan falla snabbt. Tidiga symtom på hypoglykemi inkluderar förbättrad humör och energi på grund av de höga blodsockernivåerna. När blodsockret faller kan emellertid nervositet, irritabilitet, yrsel och dåsighet uppstå.

Ett glukostoleranstest (GTT) kan bekräfta en diagnos av hypoglykemi. Testet kräver intag av en lösning med högt socker följt av kontroller varje gång av blodsockernivån. Behandling av hypoglykemi sker främst via diet. Att begränsa raffinerade sockerarter, öka kostfiber och protein och äta regelbundna små måltider kan hjälpa till att hålla blodsockernivån stabila.

Kronisk hyperglykemi är en annan term för förhöjda blodsockernivåer som överensstämmer med en diagnos av diabetes. Denna form av sockerkänslighet är resultatet av antingen låga insulinnivåer eller resistens mot insulin i kroppen. Utan lämpliga insulinnivåer kan kroppen inte ta bort överskott av socker från blodet. För dem med detta tillstånd kan diet, träning och insulin användas för att reglera blodsockret, beroende på typen av diabetes.

Vissa fall av sockerkänslighet är inte lika tydligt definierade som hypoglykemi eller hyperglykemi. Även om det inte är en vetenskapligt beprövad störning, beskrivs sockerberoende i allmänhet som ett tillstånd där en person inte kan kontrollera intaget av kolhydratbelastade livsmedel. Symtomen inkluderar sug, bingeing och abstinenssymtom när kolhydrater minskas. Studier genomförs för att avgöra om detta verkligen är relaterat till en fysiologisk process.

Oavsett typ av sockerkänslighet är lämplig kost och motion viktiga delar av behandlingen. Att begränsa mängden sötade drycker och raffinerade sockerarter som konsumeras kan minska snabba fluktuationer i blodsockret. Att öka fullkorn, näringsrika livsmedel, frukt och grönsaker kan underlätta en långsammare ökning och metabolism av kolhydrater och därmed hålla blodsockernivån mer stabil.