Jsou francouzské hranolky nebezpečné pro mé zdraví?

Francouzské hranolky mohou být chutné, ale lékaři již dlouho varovali před jejich konzumací příliš často kvůli jejich statným dávkám sodíku a nasycených tuků. Pro Dieters jsou již dlouho zakázanou věcí. Nyní může existovat ještě více důvodů, vzhledem k zprávě v roce 2005, aby si vybral zdravější alternativu k hranolkám. Ti sestry, které je jedly každý týden, měly o 27% vyšší pravděpodobnost, že se vyvinou rakovina prsu jako dospělí.

Zatímco studie není all-inclusive, protože studovala pouze jednu populaci, vede k závěru, že francouzské hranolky mohou představovat další rizika k vývoji jednoho z nejobtížnějších a životních změn. V reakci na to mnoho společností rychlého občerstvení začalo nabízet alternativy, jako jsou ovocné nebo zeleninové porce.

Tato studie nenaznačila aLL „Zakázaná jídla“ představuje stejné potenciální riziko. Bylo zjištěno, že ženy, které jedly párky v rohlíku nebo zmrzlinu, nebyly shledány žádné další riziko rozvoje rakoviny prsu.

Podobná studie provedená ve Švédsku v roce 2002 naznačovala, že vytápění určitých škrobových potravin, jako jsou brambory nebo chleby, má tendenci produkovat chemickou látku zvanou akrylamid, která se považuje za látku způsobující rakovinu. Hranolky a bramborové lupínky byly v této látce obzvláště vysoké, čímž poskytovaly potenciální souvislost mezi hranolky a rakovinou. Studie, která zahrnovala náhodné vzorky, nebyla dostatečně široká, aby zaručila odstranění těchto produktů z trhu.

Kromě toho se zdálo, že chemikálie je přítomna, zda byl brambor pečen nebo smažený. To naznačuje, že lidé mohou být stále vystaveni zvýšenému riziku, pokud si vyberou hranolky nebo pečené brambory na porci francouzských hranolků.

V roce 2006, American JournAL z klinické výživy dále dospěla k závěru, že jak brambory, tak francouzské hranolky vedou ke zvýšenému riziku rozvoje diabetu typu II. Riziko bylo vyšší u žen, které již byly obézní.

6 Jiné studie však ukázaly, že škrobové potraviny, jako jsou pečené brambory, však mají určité zdravotní přínosy. Ve všech případech by se zdálo, že jíst rozmanitou stravu, s několika opakováními potenciálně škodlivých potravin, je nejdůležitější.