Jak si mohu vybrat nejlepší parník Stovetop?
Krása může být v očích pozorovatele, ale nejlepší parník v kabelu je v rukou kuchaře. Nejlepší parník je ten, který zvládne typy potravin a frekvence používání kuchaře vyžaduje. Napařování celého jídla je nejlépe ponecháno na odstupňovaném hrnci vyrobeném z vysoce kvalitních materiálů, zatímco napařování občasného vegetariána je lépe řešeno perforovaným kovovým lístkem. Fanoušci dušené rýže a dalších drobných druhů potravin by se mohli nejlépe hodit s bambusovým parníkem.
Kořeněné kuchaři s několika desetiletími v kuchyni budou mít zkušenosti s perforovanými vložkami parníku v kausech, které vklouznou do hrnce a jsou drženy nad varující vodou. Jsou ideální pro jediné jídlo, jako jsou brambory nebo kuře, ale nedokážou zvládnout zrna rýže nebo jiných pavících parních stolů. Moudrý kuchař ví, že zamíří z nerezové oceli 18/10. Je odolný a nebude se vyluhovat, pokud se používá s kyselými potravinami.
Podobné vložky kovových pánev jsou menší dostupné košeBLE v obchodech s potravinami, velké obchody, online a každé místo. Tyto koše jsou velmi levné a snadné, dokonce i pro první parní kuchaře. Nejlepší styl podporuje košík na třech kovových nohách, které jej udržují zvednuté nad palec nebo dvě (pět až deset centimetrů) vařené vody. Košík kapky se otevírá jako květina, aby přijala šálek nebo dva (asi 240 až 480 mililitrů) jídla a nejlépe se používá pro zeleninu.
Odstupňovaný bambusový parník, který sedí uvnitř woku nebo širokého hrnce, umožňuje kuchaři postavit dušené jídlo zdola nahoru. Potraviny, které vyžadují větší množství páry, jako je maso nebo vegetariáni kořenů, jdou na spodní úroveň. Každá následující úroveň bere jídlo, které vyžaduje trochu méně páry. Bambusové parníky dokážou zvládnout rýži a další zrna, ale jejich čištění může být složité.
podél stejných linií jsou odstupňované parníky z kovu a skla nebo akrylu. Tyto tvrdší stovetoP parníky umožňují kuchaři sledovat vaření bez zvedání víček a jsou dostatečně robustní, aby zvládli hodně použití. Jsou také bezpečné myčky nádobí, ale jsou dražší volbou parníku v kausetopu.
Bez ohledu na výběr parníku, moudrý kuchař ví, jak udržet v bezpečí. Víka by měla být vždy zvednutá od kuchaře, aby se minimalizovalo opaření. Silikonové rukavice je nejlepší volbou pro tažení podnosu z parníku nebo oddělující úrovně; Neabsorbuje zapařenou vlhkost, která může spálit zachycenou ruku kuchaře. Nejlepší je také nechat podnos sedět několik minut, takže jídlo se ochladí na dotykovou teplotu, protože napařování může chvíli pokračovat poté, co bylo jídlo odebráno ze zdroje tepla.