Jak si mohu vybrat nejlepší šlápnutí zeleniny?

Léč s nízkou kvalitou dělá z přípravy zeleniny fušku. Rukojeť se kopá do dlaně a nudné čepele ztěžují a nebezpečné. Použití správného špertiva pro zeleninu usnadňuje přípravu zeleniny rychlejší, snazší a bezpečnější. Při výběru zeleninového šlápnutí je důležité pozorně podívat se na design, držadlo, čepel a samozřejmě na náklady.

S největší pravděpodobností bude tvar a design špertiva pro zeleninu první věcí, která vyniká. Peelery obecně spadají do jedné ze dvou kategorií: vertikální otočné libovolné a harp- nebo joke-tvarovače ve tvaru. Každý styl má své výhody a oba mají své obhájce. Vaše volba může být věcí toho, který design je nejpohodlnější a nejznámější.

Vertikální otočné zeleninové libory jsou možná známějším designem, s čepelí sahající od rukojeti jako nůž. Liší se od nože v tom, že čepel je namontována na tyčičce, která jí umožňuje otočit a následovatobrys zeleniny se loupala. Tento šlápnutí zeleniny je nejúčinnější na delší zelenině, jako je mrkev a chřest, takže pokud tyto typy zeleniny připravujete nejčastěji, může být tento design vaší nejlepší volbou.

Yoke-Shape Peelers mají čepel namontovanou mezi dvěma rameny rukojeti tvaru Y a jako svislý design je čepel schopna otočit, aby odpovídala obrysům zeleniny. Profesionální kuchaři mají tendenci upřednostňovat tento design zeleninového šťavnictví. Nejvhodnější je nejvhodnější pro velké kulaté tvary, jako je například brambory, takže si můžete vybrat tento typ loupače, pokud často musíte loupat brambory nebo podobnou zeleninu.

Bez ohledu na to, jaký design dáváte přednost, je nezbytná dobrá čepel. Levné, matné čepele budou při loupání vyžadovat větší tlak a zvětšují pravděpodobnost sklouznutí. Zoubotá hrana je obzvláště užitečná při loupání z tenké kůžeAbles, jako jsou rajčata, bere pokožku bez kopání příliš hluboko. Specializované, zaměnitelné čepele jsou k dispozici na některých loupech, ale pro většinu kuchařů se jedná o zbytečné doplňky. Ve většině kuchyní bude stačit jedna kvalitní univerzální čepel.

Zvláštní pozornost si také zaslouží rukojeti

. Kovové držadla jsou často nepříjemné a dřevěné úchyty poskytují útočiště pro bakterie. Plastové rukojeti speciálně tvarované tak, aby se vešly do ruky pohodlně, často jsou upřednostňovány. Plast má další výhodu, že je k dispozici v barvách, aby odpovídal jakékoli kuchyni. V obchodě může být užitečné držet peelery, které uvažujete o nákupu, protože vám to dá představu o tom, jak se budou cítit ve vaší ruce.

Když kupujete šlápnutí zeleniny, bude pravděpodobně také rozhodujícím faktorem. Nejlevnější loupači mohou být skutečně nudné nebo nepříjemné, ale levné, jednoduché libovory jsou snadno dostupné. Pro většinu kuchařů, propracované multipladované loupeže s zaměnitelnými částmi ARNestojí za to peníze a docela často, další části leží zapomenuté v zadní části zásuvky, přičemž zbývá pouze základní šperáč. Pokud je nepravděpodobné, že budete používat další díly a funkce, můžete si ušetřit peníze zakoupit nákup jednoduššího oloupání.