Jak připravím bezlepkové jídlo?

Bezlepkové jídlo lze připravit stejně jako jakékoli jiné jídlo, jakmile víte, které potraviny obsahují lepek. Lidé s celiakií nebo intolerancí lepek by měli jíst bez lepku. Celá jídla, jako je zelenina, ovoce a maso, jsou často bezpečná volba. Vejce a sýr jsou obvykle také bezlepkové. Pokud chcete do jídla začlenit chléb, budete muset péct nebo kupovat bezlepkové chleby.

Chcete-li připravit bezlepkové jídlo, začnete výběrem masa nebo zeleniny, které bude vaším hlavním jídlem. Většina čerstvých masů nebo zeleniny neobsahuje lepek, ale musíte být opatrní, jak je vaříte. Je moudré grilovat nebo péct maso, ale pokud chcete maso chlelit, musíte použít drobky bez lepku nebo kukuřičné jídlo. Když si koupíte chlebu, ujistěte se, že je certifikovaný bezlepkový.

Čerstvé ovoce a zelenina mohou být solidní volbou pro bezlepkovou přílohu. Některá balená příloha jsou bezpečná, ale znovu musíte cHeck potravinářských štítků, abyste se ujistili, že produkt je bez lepku. Konzervovaná zelenina je často bezpečná, ale některé mohou být zabaleny v omáčce, která obsahuje lepek.

V místním obchodě s potravinami mohou být k dispozici bezlepkové chleby a těstoviny. Obvykle jsou označeny jako certifikované bezlepkové. Možná budete chtít vyrobit svůj vlastní chléb, který by přidal do svého bezlepkového jídla. Chléb bez lepku se vyrábějí z rýžové mouky, tapiokovy mouky a dalších nesedových škrobů.

Rýže je dobrá vedlejší položka, která může nahradit chléb nebo těstoviny. Většina rýže je bez lepku a existuje několik způsobů, jak z ní udělat chutnou přílohu. Rýže je obvykle levná a může být skvělým uhlohydrátem pro jakékoli bezlepkové jídlo.

Když připravujete jídlo bez lepku, ujistěte se, že všechny omáčky, obvazy a marinády neobsahují lepek. Lepek není jen v pšeničných výrobcích, ale také v ječmenia oves. Pokud si nejste jisti, že potravinový produkt je bezlepkový, je nejlepší jej nepoužívat.

Mnoho nápojů, které byste podávali při jídle, jsou již bezlepkové. Voda, většina šťáv a čaj jsou bezpečné možnosti. Některé nápoje by neměly být spárovány s bezlepkovým jídlem. Lepek je ve většině piv a některých dalších alkoholických nápojů. Nejlepší je zkontrolovat štítek pro jakékoli předem smíšené nápoje.

dezerty často obsahují lepek. Soubory cookie, koláče a koláče jsou vyrobeny z pšeničné mouky, pokud se nejedná o certifikovaný bezlepkový dezert. Čerstvé ovoce může být chutnou dezertní možností pro bezlepkové jídlo.