Hvordan tilbereder jeg et glutenfrit måltid?
Et glutenfrit måltid kan tilberedes ligesom ethvert andet måltid, når du ved, hvilke fødevarer der indeholder gluten. Mennesker med cøliaki eller en glutenintolerance bør spise glutenfri. Hele fødevarer som grøntsager, frugter og kød er ofte et sikkert valg. Æg og ost er normalt også glutenfri. Hvis du kan lide at integrere brød i dine måltider, bliver du nødt til at bage eller købe glutenfrie brød.
For at lave et glutenfrit måltid begynder du med at vælge kød eller grøntsag, der vil være din hovedret. De fleste friske kød eller grøntsager indeholder ikke gluten, men du skal være forsigtig med, hvordan du koger dem. Det er klogt at grille eller bage kød, men hvis du kan lide at brød kødet, skal du bruge glutenfrie brødmuler eller majsmel. Når du køber brødning, skal du være sikker på, at den er certificeret glutenfri.
Friske frugter og grøntsager kan være et solidt valg for en glutenfri sideskål. Nogle emballerede side retter er sikre, men igen, skal du cHeck madetiketterne for at være sikker på, at produktet er glutenfrit. Dåse grøntsager er ofte sikre, men nogle er muligvis pakket i en sauce, der indeholder gluten.
Der kan være tilgængelige glutenfrie brød og pastaer, der allerede er lavet og pakket i din lokale købmand. De er normalt mærket som certificeret glutenfri. Det kan være nødvendigt at lave dit eget brød for at tilføje dit glutenfrit måltid. Glutenfrie brød er lavet af rismel, tapioca-mel og andre ikke-hvede stivelse.
ris er en god sideartikel, der kan erstatte brød eller pasta. De fleste ris er glutenfrit, og der er flere måder at gøre det til en velsmagende sideskål. Ris er normalt billig og kan være et fantastisk kulhydrat til ethvert glutenfrit måltid.
Når du forbereder dit glutenfrit måltid, skal du sørge for, at alle saucer, forbindinger og marinader er fri for gluten. Gluten er ikke kun i hvedeprodukter, men også i byg, rugog havre. Hvis du ikke er sikker på, at et fødevareprodukt er glutenfrit, er det bedst ikke at bruge det.
Mange drinks, som du ville servere ved et måltid, er allerede glutenfri. Vand, de fleste juice og te er sikre muligheder. Nogle drinks bør ikke parres med et glutenfrit måltid. Gluten er i de fleste øl og nogle andre alkoholholdige drikkevarer. Det er bedst at kontrollere etiketten for eventuelle forblandede drikkevarer.
Desserter indeholder ofte gluten. Cookies, kager og tærter er alle lavet med hvedemel, medmindre det er en certificeret glutenfri dessert. Frisk frugt kan være en velsmagende dessertindstilling til et glutenfrit måltid.