Como faço para preparar uma refeição sem glúten?
Uma refeição sem glúten pode ser preparada como qualquer outra refeição, uma vez que você souber quais alimentos contêm glúten. Pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten devem comer sem glúten. Alimentos integrais, como vegetais, frutas e carnes, geralmente são uma escolha segura. Os ovos e queijo geralmente também são sem glúten. Se você gosta de incorporar pão em suas refeições, terá que assar ou comprar pães sem glúten.
Para fazer uma refeição sem glúten, você começará escolhendo a carne ou o vegetal que será seu prato principal. A maioria das carnes ou vegetais frescos não contém glúten, mas você precisa ter cuidado com a cozinha. É aconselhável grelhar ou assar carne, mas se você gosta de panar a carne, deve usar migalhas de pão sem glúten ou farinha de milho. Ao comprar a panificação, certifique-se de que ela seja certificada sem glúten.
Frutas e vegetais frescos podem ser uma escolha sólida para um prato lateral sem glúten. Alguns acompanhamentos embalados são seguros, mas, novamente, você deve cCaramba nos rótulos de alimentos para garantir que o produto seja sem glúten. Legumes enlatados geralmente são seguros, mas alguns podem ser embalados em um molho que contém glúten.
Pode haver pães e massas sem glúten já fabricadas e embaladas no supermercado local. Eles geralmente são rotulados como certificados sem glúten. Você pode querer fazer seu próprio pão para adicionar à sua refeição sem glúten. Pães sem glúten são feitos de farinha de arroz, farinha de tapioca e outros amidos não-lamentares.
Rice é um bom item lateral que pode substituir pão ou macarrão. A maioria dos arroz é sem glúten e há várias maneiras de transformá-lo em um prato saboroso. O arroz geralmente é barato e pode ser um ótimo carboidrato para qualquer refeição sem glúten.
Quando você estiver preparando sua refeição sem glúten, verifique se todos os molhos, curativos e marinadas estão livres de glúten. O glúten não está apenas em produtos de trigo, mas também em cevada, centeio, e aveia. Se você não tem certeza de que um produto alimentar é sem glúten, é melhor não usá-lo.
Muitas bebidas que você serviria em uma refeição já estão sem glúten. Água, a maioria dos sucos e chá são opções seguras. Algumas bebidas não devem ser combinadas com uma refeição sem glúten. O glúten está na maioria das cervejas e em outras bebidas alcoólicas. É melhor verificar o rótulo para qualquer bebida pré-misturada.
As sobremesas geralmente contêm glúten. Biscoitos, bolos e tortas são todos feitos com farinha de trigo, a menos que seja uma sobremesa certificada sem glúten. Frutas frescas podem ser uma opção de sobremesas saborosa para uma refeição sem glúten.