Jak se stanoví datum vypršení jídla?

Jak se určuje datum vypršení jídla v závislosti na jídle. Mnoho potravin, zejména balených potravin, má spíše datum „prodeje“ než datum vypršení platnosti. Data prodeje jsou často určována množstvím času, kdy může být jídlo skladováno při dané teplotě, aniž by ztratilo svou nutriční hodnotu nebo vyvinulo škodlivé bakterie. Každé jídlo bude mít svou vlastní specifickou úroveň teploty v daném čase, takže data prodeje budou odlišná pro všechna potraviny.

V USA, Správa potravin a léčiv (FDA) dohlíží na regulaci zabalených potravin a drog, zatímco ministerstvo zemědělství (USDA) reguluje výrobu a produkci čerstvých masí a výroby. FDA vyžaduje datum vypršení platnosti pouze na kojeneckých vzorcích; USDA vyžaduje štítek pro datum balení čerstvé drůbeže. Všechny ostatní jídlo a drogy mohou být označeny termíny jako „Best, pokud jsou použity“, na rozdíl od jasného data vypršení platnosti. FDA poznamenává, že je to protoVětšina potravin a drog se může zkazit, pokud budou udržovány dlouho, ale nepředstavují vážné zdravotní nebezpečí.

Potraviny, které jsou označeny datem „Sell-by“, vyžadují, aby obchod prodal produkt do tohoto data, takže v mnoha případech jsou tyto štítky nejbližší věcí, kterou mnoho produktů má k vypršení. Mléko má také datum vypršení platnosti, stejně jako maso, což znamená, že by se neměly prodávat po datu prodeje. FDA poznamenává, že štítky jako „Best, pokud používají“, odkazují více na kvalitu nebo chuť potravy, zatímco data „používat“ jsou spíše jako data vypršení, po kterých by spotřebitelé neměli konzumovat jídlo ani léky.

dětské vzorce budou mít obvykle datum vypršení platnosti nebo datum prodeje, protože živiny ve vzorci se mohou v průběhu času snižovat. V USA vyžaduje FDA specifické nutriční úrovně ve vzorci. Pokud je vzorec uložen po datu vypršení platnosti, může se také snížitv kvalitě a rozvíjejte hrudky, které ucpávají bradavky dětské láhve.

Jak je zabaleno jídlo, může ovlivnit jeho datum vypršení platnosti. Konzervované potraviny mohou být skladovány až rok, pokud jsou skladovány při teplotě pod 75 ° F (24 ° C). Suchá jídla, jako jsou těstoviny obilovin a směsi dortů, vyžadují suchý úložný prostor a mohou být uloženy až šest měsíců před použitím, ale může zkazivat rychlejší, pokud jsou vystaveny vlhkosti. Odborníci poznamenávají, že mnoho měkkých sýrů musí být použito do tří až čtyř dnů od otevření, protože mohou pěstovat škodlivé bakterie.