Jaké jsou přínosy pro zdraví tmavé čokolády?
Zatímco někteří lidé si užívají tmavou čokoládu jen pro její vkus, je tu víc než jen potěšení pro smysly. Vědci zjistili, že hořká čokoláda je pro tělo ve skutečnosti dobrá. Tato skutečnost může povzbudit více lidí, aby si vybrali sladší alternativy, jako je mléčná čokoláda. Důkazy naznačují, že lidé s mírným případy vysokého krevního tlaku mohou pomoci snížit jej tím, že jí více tmavé čokolády. Tmavá čokoláda však nemůže nahradit léčbu předepsané lékařem. Navíc není dobré přejídat hořkou čokoládu, protože tak může vést k zubnímu kazu a nežádoucímu přírůstku hmotnosti. Klíčem k pochopení přínosů pro zdraví tmavé čokolády, které jsou specifické pro nižší krevní tlak, jsou rostlinné fenoly. COFenoly COA nalezené v tmavé čokoládě jsou sloučeniny zodpovědné za účinek snižujícího krevní tlak na tmavou čokoládu.
Mnoho lidí hledá potraviny a nápoje s vysokým obsahem antioxidantů, které chrání tělo před volnými radikály, které mohou poškodit buňky a přispívat k rozvoji nemoci. Tmavá čokoláda obsahuje antioxidanty a její stravování může tělu pomoci vyhnout se takovým věcem, jako je rakovina a srdeční choroby. Ve skutečnosti hořká čokoláda obsahuje více antioxidantů než nějaké ovoce, jako jsou jahody. Přínosy pro zdraví tmavé čokolády se i rozšiřují na snížení cholesterolu. Může snížit špatný typ cholesterolu, označovaný jako LDL, až o 10 procent.
Abychom si užili antioxidační účinky hořké čokolády, neměl by ji konzumovat mléko. Zdá se, že mléko narušuje schopnost těla absorbovat antioxidanty, které by jinak mohlo získat z čokolády. Jako takový,Mléčná čokoláda nenabízí stejné zdravotní přínosy.
Někteří lidé se obávají množství tuku v tomto typu čokolády, ale pouze malá část tuku v čokoládě je pro zdraví špatná. Tento typ se nazývá kyselina palmitová a může přispívat k vysokému cholesterolu a ke zvýšení rizika vzniku srdečních chorob. Naštěstí to představuje pouze asi třetinu obsahu tuku v tmavé čokoládě.
Kromě přínosů pro zdraví tmavé čokolády tato léčba způsobuje, že se člověk cítí dobře. Stimuluje tělo k produkci endorfinů. Obsahuje také látky, které působí jako stimulanty, což způsobuje, že se člověk cítí ostražitěji a připraven k akci. Obsahuje dokonce látku zvanou serotonin, která může pomoci zabránit depresi.