Co jsou oranžová rajčata?
Jednoduše řečeno, oranžová rajčata jsou rajčata, která jsou oranžová, spíše než konvenčnější červená. Když lidé mluví o pomerančových rajčkách, buď odkazují na určité odrůdy rajčat dědictví, které jsou oranžové barvy, nebo na speciálně chované odrůdy rajčat, které má velmi vysoké množství beta-karotenu. V obou případech by rajče mohly vypadat trochu divně a jistě výrazně, s jasně oranžovým exteriérem a oranžovým interiérem. Oranžová rajčata však chutnají stejně jako běžná rajčata, i když samozřejmě budou produkovat oranžové kečup, rajčatovou omáčku a šťávu. Kromě klasické červené, dědictví také přicházejí v oranžové, žluté, zelené a fialové. Rovněž není neobvyklé vidět odrůdy rajčat, které jsou pruhovány s více barvami. Mezi slavná pomerančová rajčata dědictví patří: otcova západ slunce, zlatý jubilee, oranžový král, sladká oranžová, oranžová na terase, žlutá doktorka Wyche aŽluté brandywines. Každá z těchto odrůd má výrazný vzhled, texturu a chuť.
Oranžová rajčata v dědictví Garden přicházejí v řadě velikostí, od malých cherry rajčat po velká, šťavnaté hovězí šňůry. Mnoho lidí ráda pěstuje rajčata dědictví, protože vypadají neobvykle a také proto, že mají tendenci být plné chuti a chuť je složitější a zajímavější než chuť běžných červených rajčat v supermarketu. Oranžová rajčata lze použít v salátech, šťávách, pizzech, omáčkách atd. Přidáním chuti a barvy. Mají také tendenci mít nižší kyselinu než červená rajčata, což může být přitažlivé pro lidi, kterým bylo řečeno, aby jedli s nízkou kyselinou stravou.
Oranžová rajčata ilustrují neuvěřitelnou rozmanitost odrůd rajčat dědictví. Pokud si myslíte, že rajčata jako insipid červená zelenina nashromážděná v sekci produkce nebo plněná do plechovek, neměli jste příležitost vidět zazvoněníE barev, tvarů, velikostí a příchutí ve světě rajčat. Farmářský trh nebo greengrocer je dobrým místem, kde začít při hledání nových odrůd rajčat, a můžete si také vyzkoušet ruku při jejich pěstování doma, pomocí semen nebo klíčků, které lze získat ze zahradních obchodů nebo dodavatelů rajčat pro dědictví.
John R. Stommel, zemědělský výzkumný pracovník v Marylandu, vytvořil velmi speciální odrůdu oranžových rajčat. Jeho pomerančová rajčata jsou oranžová, protože mají extrémně vysoké procento beta-karotenu, stejné látky, která zhoršuje mrkev a dýně oranžovou. Tato látka je neuvěřitelně cenná v lidské stravě; Stommel doufal, že usnadní spotřebu beta-karotenu s jeho oranžovými rajčaty, která nebyla propuštěna na otevřeném trhu od roku 2008, i když se pravděpodobně objeví brzy.