Hvad er orange tomater?

Kort sagt er orange tomater tomater, der er orange, snarere end de mere konventionelle røde. Når folk taler om orange tomater, henviser de enten til bestemte arvestykke tomatsorter, der er orange i farve, eller til en specielt avlet tomatsorter, der har meget høje mængder beta-caroten. I begge tilfælde ser tomaten måske lidt underlig og bestemt karakteristisk ud med en lys orange udvendig og et orange interiør. Imidlertid smager orange tomater ligesom almindelige tomater, selvom de selvfølgelig vil producere orange ketchup, tomatsauce og juice -blandinger.

I verden af ​​arvestykke er tomater i mange farver. Foruden klassisk rød kommer arvestykker også i orange, gul, grøn og lilla. Det er heller ikke ualmindeligt at se tomatsorter, der er stribet med flere farver. Nogle berømte arvestykke orange tomater inkluderer: fars solnedgang, gyldne jubilæum, orange konge, sød orange, gårdhave orange, Dr. Wyche's gule ogGul Brandywines. Hver af disse sorter har et karakteristisk udseende, tekstur og smag.

Orange tomater i arvestoffet kommer i en række størrelser, fra små cherrytomater til store, saftige oksekød. Mange mennesker kan lide at dyrke arvestomater, fordi de ser usædvanlige ud, og også fordi de har en tendens til at være fyldt med smag, og smagen er mere kompleks og interessant end for en almindelig rød supermarked tomat. Orange tomater kan bruges i salater, juice, pizzaer, saucer osv., Tilsætning af smag og farve. De har også en tendens til at være lavere i syre end røde tomater, som kan være tiltalende for mennesker, der har fået besked om at spise en lav syre -diæt.

Orange tomater illustrerer den utrolige mangfoldighed af arvestykke tomatsorter. Hvis du tænker på tomater som insipide røde grøntsager,e af farver, former, størrelser og smag i tomatverdenen. Et landmændsmarked eller en grøngrocer er et godt sted at starte, når du søger efter nye tomatsorter, og du kan også prøve din hånd på at dyrke dem derhjemme ved hjælp af frø eller spirer, der kan fås fra havebutikker eller arvestoffer tomateleverandører.

John R. Stommel, en landbrugsforsker i Maryland, har produceret en meget speciel orange tomatsorter. Hans orange tomater er orange, fordi de har en ekstremt høj procentdel af beta-caroten, det samme stof, der drejer gulerødder og græskar orange. Dette stof er utroligt værdifuldt i den menneskelige diæt; Stommel håbede at gøre beta-carotenforbruget lettere med sine orange tomater, som ikke var blevet frigivet på det åbne marked fra 2008, selvom de sandsynligvis vil vises snart.