Co jsou to dušené kraby?

Spařené kraby jsou oblíbené misky z mořských plodů, zejména podél východního pobřeží Spojených států. Ti, kteří si přejí vyzkoušet toto jídlo, mohou navštívit krabí dům nebo restauraci, která se specializuje na tento typ jídla, nebo vyrazit na vodu a chytit své vlastní kraby. Některé obchody také prodávají dušené kraby tucet pro zákazníky, kteří si mohou užít na piknikách nebo na dvorku. Tito tvrdohlaví korýši se často vaří v kořeněných kořeních, které doplňují sladkou chuť krabího masa. Sběr masa z dušených krabů je časově náročné, ale může to být zábavná událost, která může trvat několik hodin.

, aby se napařené kraby vytvořily, kuchaři vaří vodu ve velkém hrnci nebo parníku. Mnoho z nich přidává octa nebo dokonce pivo do směsi a poté ochutnejte tekutinu několika speciálními kořeními mořských plodů. Do vroucí vody se přidávají živé kraby, poté zakryty, aby zabránily krabům úniku, když vařily. Krabi mění barvu z modré na oranžovou, což naznačuje, že jsou připraveny k jídlu.

Napařené krabyjsou zakončeny další velkorysou částí suchého koření před podáváním horkého potrubí. Večeři si mohou užít namočení kraba v lahvičce octa nebo v nádobě rozpuštěného másla. K roztržení tvrdé skořápky je zapotřebí dřevěné kladivo nebo krabí palička a k extrahování masa se používá plastový nebo kovový nůž.

Většina lidí podává dušené kraby na ochranném povrchu, který pomáhá ovládat nepořádek vytvořený kořeními a sbory krabů. Stoly v krabích domech jsou pokryty novinovými nebo hnědými řemeslnými papíry a večeře dostanou spoustu ubrousků. Na stole je umístěna velká miska nebo kbelík, aby se shromažďovaly skořápky a kousky.

Lidé, kteří nikdy nejedli napařené kraby, často potřebují trochu koučování, aby pochopili, jak přístup k masu. Večeři začínají tím, že odtáhnou malé nohy pomocí krouceného pohybu. Tyto nohy obvykle obsahují malé maso a obvykle jsou okamžitě vyřazeny. Větší přední drápyLze také odtáhnout z těla a prasknout se paličkou pro přístup k masu drápů. Toto maso má obecně menší kvalitu než maso nalezené uvnitř těla kraba a někteří hosté raději ho nejí.

Dále, večeři otočí tělo kraby, aby našli zástěru, malou trojúhelníkovou úsek podél „břicha“ kraba. Vložením špičky nože pod zástěru, lze tuto zástěru odstranit a oddělit tělu na dvě poloviny. nůž nebo prsty k extrahování krabího masa.