Was sind gedämpfte Krabben?
gedämpfte Krabben ist ein beliebtes Meeresfrüchtegericht, insbesondere an der Ostküste der Vereinigten Staaten. Diejenigen, die dieses Gericht probieren möchten, können ein Krabbenhaus oder ein Restaurant besuchen, das sich auf diese Art von Essen spezialisiert hat, oder auf das Wasser gehen und ihre eigenen Krabben fangen. Einige Geschäfte verkaufen auch gedämpfte Krabben von Dutzend, damit Kunden bei Picknicks oder Backyard -Grills genießen können. Diese harten Krebstiere werden oft in würzigen Gewürzen gekocht, die den süßen Geschmack des Krabbenfleisches ergänzen. Es ist zeitaufwändig, das Fleisch aus gedämpften Krabben zu packen, kann aber ein lustiges Ereignis sein, das mehrere Stunden dauern kann. Viele verleihen der Mischung Essig oder sogar Bier und würzen dann die Flüssigkeit mit einigen besonderen Meeresfrüchten. Das kochende Wasser werden lebende Krabben hinzugefügt und dann bedeckt, um zu verhindern, dass die Krabben beim Kochen entkommen. Die Krabben verändern die Farbe von Blau nach Orange, was darauf hinweist, dass sie bereit sind zu essen.
gedämpfte Krabbenwerden mit einem weiteren großzügigen Teil der trockenen Gewürze gekrönt, bevor sie heiß serviert werden. Die Gäste können es genießen, die Krabbe in einen Essig -Fläschchen oder einen Behälter mit geschmolzener Butter zu tauchen. Ein Holzhammer oder ein Krabbenhammer wird benötigt, um die harte Schale zu knacken, und ein Plastik- oder Metallmesser wird verwendet, um das Fleisch zu extrahieren.
Die meisten Menschen bedienen gedämpfte Krabben auf einer Schutzoberfläche, um das durch die Gewürze und Krabbenschalen erzeugte Chaos zu kontrollieren. Die Tische in Krabbenhäusern sind mit Zeitung oder braunem Handwerkspapier abgedeckt, und die Gäste erhalten viele Servietten. Auf dem Tisch wird eine große Schüssel oder eine große Schüssel gelegt, um Muscheln und Schrott zu sammeln.
Menschen, die noch nie gedämpfte Krabben gegessen haben, brauchen oft ein bisschen Coaching, um zu verstehen, wie man auf das Fleisch zugreift. Die Gäste ziehen zunächst die kleinen Beine mit einer Drehbewegung ab. Diese Beine enthalten normalerweise wenig Fleisch und werden normalerweise sofort verworfen. Die größeren FrontkrallenKann auch vom Körper weggezogen und mit dem Schläger geknackt werden, um auf das Klauenfleisch zuzugreifen. Dieses Fleisch ist im Allgemeinen eine geringere Qualität als das Fleisch im Körper der Krabbe, und einige Gäste ziehen es vor, es nicht zu essen.
Als nächstes drehen die Gäste den Körper der Krabbe um, um die Schürze zu finden, einen kleinen dreieckigen Abschnitt entlang des "Bauches" der Krabbe. Indem man die Spitze eines Messers unterhalb der Schürze einfügt, kann man diesen Schürze entfernen und den Körper in zwei Hälften trennen. Die obere Hälfte der Hälfte der Hülle wird abgeworfen. Verwenden Sie ein Messer oder die Finger, um das Krabbenfleisch zu extrahieren.