Jaké jsou nejlepší tipy pro vroucí kuřecí nohy?

Vroucí kuřecí nohy mohou být dobrým způsobem, jak je rychle připravit na použití v jiných pokrmech, vytvořit zásobu nebo dokonce na snadné jídlo. Některé z nejlepších tipů, jak toho dosáhnout, zahrnují oplachování kuře před vařením pomocí chutné tekutiny, ve které se kuře vaří a udržuje kapalinu na nízkém, spíše než válcování. Může být také užitečné přivést kuře k varu v tekutině, než aby jej umístilo do již vařené kapaliny.

kuchaři obvykle nesouhlasí s tím, zda je třeba před vařením propláchnout kuře. Při vaření kuřecích nohou však rychlé opláchnutí kuře se studenou vodou může pomoci odstranit jakékoli tekutiny nebo zbytky, které by změnily jeho chuť po vaření. Použití pomalého a stabilního proudu vody, spíše než stříkání kuře s faucetem v plném rozhraní, může pomoci snížit šance na stříkání bakterií na okolním ploše vaření. Jakmile je kuře opláchnuto, postříkejte umyvadlosinfektor může pomoci zabránit křížové kontaminaci.

Na rozdíl od metod suchého vaření, ve kterých lze kuřecí nohy ochutnat přímo, se vařené kuřecí nohy spoléhají na tekutinu, ve které jsou vařeny pro chuť. Z tohoto důvodu je použití chutné tekutiny jedním z nejlepších tipů pro vaření kuřecích nohou. Kořenové zeleniny, koření a byliny lze přidat do vody, pažby nebo jiných tekutin, takže kuře absorbuje veškeré chutě během procesu vaření. I když vyrábíte pouze základní vařené kuřecí nohy, koření vody solí a pepřem před vařením pomůže zvýšit přirozenou chuť kuře, přičemž stále udržuje příchuť dostatečně neutrální, aby fungovala v různých jídlech po vaření.

Pádení kuřecích nohou ve vroucí tekutině může způsobit, že maso nerovnoměrně vaří, což způsobí, že budete muset přehnat některé části, abyste plně vařili ostatní. Jeden z nejlepších tipů pro vaření CHNohy Icken mají umístit kuře do kořeněné tekutiny a poté na studena na sporák umístit hrnec. Přiveďte kapalinu i kuře až do varu současně tak, aby kuře vařilo při rovnoměrné teplotě.