Jaké jsou nejlepší tipy pro grilování Kabob?
Jedním z nejlepších tipů pro grilování Kabob je vaření špízdové zeleniny, ovoce a/nebo masa na nízké až střední teplotě. Grilovací ingredience samostatně mohou zajistit, aby se každý zdobil k dokonalosti. Zelenina, jako je cibule a paprika, která udržují jejich tvar dobře, je dobrá v kabobovém grilování, stejně jako sladké plody, které lze podávat jako dezert. Jednoduché marinády mohou být použity na kebobech k přidání chuti. Mezi každým špízovým kusem jídla by vždy mělo být vždy ponecháno malé místo, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření. Dalším důležitým tipem pro grilování Kabob je mít všechna potrava na každém špízu se stejným přibližným dobou vaření i v kusech podobných velikostí.
Pokud nebudou žádoucí kobesy steaku vařit vzácné, je nejlepší vytvořit oddělené hovězí kabobs nebo jiné složky, které se budou pravděpodobně přepracovat. Zelenina a ovoce cbýt umístěn na samostatné špízy. Vepřové, jehněčí nebo drůbež lze také vařit na oddělených kabobách. Velké krevety jsou obvykle nejlepším zdrojem bílkovin pro vaření s ovocem nebo zeleninou na špízcích, protože má tendenci trvat přibližně stejné množství grilovacího času, aby se stal neprůhledným a připraven k jídlu. Při grilování Kabob by mělo být použity spíše surové než konzervované nebo zmrazené ovoce a zelenina.
Klíny cibule a zeleného pepře jsou oblíbenými volbami Kabob. Mají tendenci udržovat svůj tvar dobře během grilování a doplňovat všechny proteiny Kabob, jako jsou krevety, maso a drůbež. Celé houby jsou také ideální pro špízdové kabobs a malé nebo střední velikosti mají tendenci fungovat lépe než větší velikosti. Cherry rajčata a plátky cukety jsou další dobrou zeleninou, kterou lze použít při grilování kabob.
marinády pro kabobs nemusí být komplikované. Víno, citronová šťáva, česnek, pepř a několik kořeníObsah Kabob, jako je Rosemary nebo Basil, jsou obvykle potřebné. Nevařené Kabobové by se měli občas obrátit v marinádě a udržovat se chlazenou až několik hodin až do doby grilování. Kabobové mohou být vyrobeny na venkovním grilu a typu určeném pro vnitřní použití. Pokud se dřevěné špízy používají pro grilování Kabob, měly by být nejprve namočeny ve vodě po dobu nejméně 30 minut, aby se zabránilo spalování a kouření dřeva.
Čerstvé plátky nebo kousky ananasu mohou být obzvláště chutné, když se grilovají a přidají do vařeného masa příjemnou tropickou chuť. Peaches, banány a meruňky jsou další dobré grilovací ovoce. I když tyto mohou být kombinovány se zeleninou a kabobům masa, aby sloužily jako hlavní chod, grilované ovoce by se mohlo podávat jako dezertní kurz. Jedno ovoce nebo kombinace může být podáváno po jídle s šlehačkou nebo zmrzlinou. Grilované dezertní ovoce mohou také doprovázet dezertní omáčky, jako jsou smyčky vyrobené s rumem nebo vínem.