Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu butterscotch polevy?
Butterscotch poleva je sladká zálivka běžně používaná na koláčích, koláčkách a dalších dezertech. Jednoduchá poleva může být vyrobena pomocí chipsů, které lze zakoupit v supermarketu, jinak může být poleva vyrobena od nuly pomocí másla, hnědého cukru, těžkého smetany, vanilky a práškového cukru. Aby se zabránilo polevě popálení, měl by být použit dvojitý kout, aby se pomalu roztavil přísady dohromady. Pro nejlepší konzistenci by se měl použít elektrický ruční mixer ke kombinování polevových ingrediencí. Krytí a zdobení dezertů lze použít polevou nebo špachtle s polevou Butterscotch. Čipy mohou být roztaveny v mikrovlnné troubě, ale pro hladší texturu a konzistenci se doporučuje, aby byl použit dvojitý kout. Když se roztaví máslové čipy, má máslo, vanilka a práškový cukr pomalu smíchántvoří polevu. Použití elektrického mixéru pro kombinování ingrediencí obecně dělá polevu světlo a nadýchané, se silnou chutí s másle. Pokud je poleva příliš silná, lze přidat malé množství horké vody, dokud poleva nedosáhne požadované konzistence. Pokud je poleva příliš tenká.
Butterscotch poleva může být vyrobena od nuly s máslem, hnědým cukrem, těžkým krémem, vanilkou a hnědým cukrem. Pro vývoj chutí másla by měl být v dvojitém koláči pomalu roztaven. Zatímco směs se taje společně, musí být neustále míchána, aby byla hladká. Do směsi by měl být přidán prášek do směsi pomalu, dávat pozor na důkladné kombinování cukru před přidáním dalšího, dokud není dosaženo požadované konzistence. Vanilla by měla být smíchána jako poslední, aby se zvýšila FLAvor butterscotch polevy.
Dezerty by se měly před zamrznou polevou zamrzlou důkladně ochlazeny. Po provedení námrazy může být okamžitě použita k špičkám dezertů, což má za následek hladký povrch. Pokud je pro dezert požadována silnější poleva, měla by být poleva nejprve chlazena. Třídní sáček může být použit k potrubí polevy na dezert, nebo může být rozprostřen malou špachtlí. Butterscotch poleva může být uložena v zakryté nádobě, v lednici, po dobu 48 hodin, a ruční mixér lze použít k opětovnému vybíjení chlazené polevy před jejím použitím.