Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu fíkové omáčky?

fíky jsou ve Spojených státech méně známé než mnoho jiných plodů, jako jsou jablka a pomeranče, ale jejich složitá, zemitá chuť stojí za prozkoumání. Domácí kuchaři objevují, že většina odrůd fíků může být použita k vytvoření lahodné omáčky pro kachnu, vepřové maso a další maso, aby se večeře stala na gurmánské hostině. Sladce omámené, pošírované fíky mohou samo o sobě sloužit jako zdravý dezert s nízkým obsahem tuku. Neobvyklá, komplexně ochucená fíková omáčka pro vepřové maso kombinuje trochu medu a skořice s velmi malým množstvím oholené tmavé čokolády a také růžové nebo merlotové víno. Tyto rozmanité ingredience vytvářejí omáčku, která je současně koláč a jemně sladká.

Další verze vepřové omáčky, která začíná stejnými základními ingrediencemi, přidává nakrájené červené oNion a stříkání balsamického octa a vynechává čokoládu. Nějaký čerstvý tymián přidává dokončovací dotek a opravdu transformuje omáčku. Tato omáčka není tak sladká a octa a cibule vrstva pěkně s ostatními prvky.

Skvělá omáčka pro kachnu také používá dobré množství červeného vína a vývaru kuřecího nebo kachního vývaru. Houby Shiitake a Portobello nebo kombinace divokých hub poskytují hlubokou poznámku a zázvor a skořice zvoní s jasnými příchutěmi. Tato omáčka také zahrnuje čerstvé, nesolené máslo nebo olivový olej a také malý med, který přeměňuje tuto omáčku na sladký samet.

6 Kozí nebo bleu sýr dělají také pěkné náhražky. Omáčka vyžaduje nakrájenou a restovanou červenou cibuli, která se mísí s sherry a trochu extra panenským olivovým olejem, stříkající balsamický octa,a hrstka nebo dvě dětské špenát nebo špenát a čerstvá směs bazalky. Kukuřičný škrob a voda omáčku pěkně zahušťují. Jakmile je kuře naneseno a omáčka přes něj pokapená, hosté omdlí.

fíky vytvářejí také zdravý dezert. I když je určitě mohou být podávány, vytváří jednoduchou, sladkou omáčku otevírá jejich jemnou chuť. Snadná omáčka fík s dezertem vyžaduje pouze cukr nebo med, máslo, zahušťovadlo, jako je kukuřičný škrob, voda nebo těžký krém a citronová kůra. Přidávání hořké čokolády je tato omáčka ještě bohatší a uspokojivější.