イチジクソースを作るための最良のヒントは何ですか？

イチジクは、リンゴやオレンジなど、他の多くの果物よりも米国ではあまり知られていませんが、複雑で素朴な風味は調査する価値があります。家庭料理人は、イチジクのほとんどの種類を使用して、アヒル、豚肉、その他の肉用のおいしいソースを作るために、夕食のアントレをグルメのごちそうに変えることができることを発見しています。甘く浸されたポーチドイチジクは、それ自体が健康で低脂肪のデザートとしても機能します。豚肉用の珍しい、複雑な風味のイチジクソースは、イチジクに加えて、小さな蜂蜜とシナモンと非常に少量の剃毛ダークチョコレート、バラまたはメルロのワインを組み合わせています。これらの多様な材料は、同時にタルトで微妙に甘いソースを作成します。

同じ基本的な材料で始まるポークソースの別のバージョンは、さいの目に切った赤oを追加しますニオンとバルサミコ酢のスプラッシュとチョコレートを省きます。いくつかの新鮮なタイムは最後の仕上げを追加し、本当にソースを変えます。このソースはそれほど甘くなく、酢と玉ねぎの層は他の要素とうまくきれいです。

ダック用の素晴らしいイチジクソースは、鶏肉やアヒルのスープだけでなく、かなりの量の赤ワインも使用しています。シイタケとポルトベロのマッシュルームまたは野生のキノコの組み合わせは、深いメモを提供し、生ingerとシナモンのチャイムは明るい風味を味わいます。このソースには、新鮮で無塩のバターまたはオリーブオイルと、このソースを甘いベルベットに変える小さな蜂蜜も組み込まれています。

もう1つのおいしいイチジクソースには、フェタチーズを詰めた骨のない鶏の胸肉が補完されます。ヤギまたはブルーチーズも素敵な代替品を作ります。ソースは、シェリーとバルサミコ酢のスプラッシュである少しエキストラバージンオリーブオイルを混ぜる、さいの目に切った炒めた赤玉ねぎを必要とします。ほうれん草またはほうれん草と新鮮なバジルの混合物を一握りまたは2匹。コーンスターチと水はソースをきれいに厚くします。鶏肉がめっきされ、ソースがその上に小雨が降ると、ゲストは気絶します。

イチジクも健康的なデザートを作ります。彼らは確かに平易に提供することができますが、シンプルで甘いソースを作成すると、微妙な風味が開きます。簡単なデザートのイチジクソースには、砂糖または蜂蜜、バター、コーンスターチ、水やヘビークリームなどの増粘剤、レモンの皮だけが必要です。ダークチョコレートを追加すると、このソースはさらに豊かで満足のいくものになります。