Jaké jsou nejlepší tipy pro používání parmazánu?
Protože parmezán je takový silně ochucený sýr, trochu z toho může jít dlouhou cestu. Pro zdravější stravování posypte parmazánem na potraviny před podáváním. Dalším vynikajícím tipem pro používání parmezánu je kombinovat jej s sýry s nízkým obsahem tuku, které mají tendenci být nevýrazným příchutí při výrobě nízkokalorických makaronů a sýrů nebo jiných jídel. Nákup čerstvě nastrouhaného parmezánu na prodej ve velkém prodeji může být efektivní, protože má tendenci velmi dobře zmrazit a lze jej použít přímo z mrazničky. Parmezánový sýr přidaný k zbytkům a salátům může pomoci, aby jim bylo více chutných. Protože sýr je také protein, parmezán může být zvláště ideální pro použití na hlavních jídlech než na bočních salátech. Může být kombinován s jiným zdrojem proteinu, jako je například nakrájená vařená vejce nebo slunečnicová semena.
Zbytková vařená rýže, která je zahřívána a poté hodená s nějakým parmazánovým sýrem, může být docela chutná. Přidání vařených cuket nebo zelených fazolí a možná nějaká rajčatová omáčka může vytvořit rychlé jídlo, které by mohlo být dokončeno ostrým zeleným salátem a sklenicí mléka. Dalším dobrým způsobem, jak používat sýr, je vyrobit vycpané brambory tím, že vybírají střed každého vařeného bramboru a míchám je parmezánem, pepřem a malým česnekovým práškem před výměnou směsi zpět do kůže, aby se zahříval.
Protože parmezán je tak jemně nastroušený, používání zmrazené buď v nádobí nebo na jejich vrchol je obvykle v pořádku. Kombinace parmezánového sýra s jinými typy, jako je čedar a mozzarella v sáčku s mrazničkou, může být rychlé a pohodlné pro použití v receptech na těstoviny. Parmezán může pomoci dát nízkotučné verze jiných sýrů mnohem více chuti ve směsi. Sýtná směs může být použita k výrobě rychlých makaronů a sýrů. Parmesan Mixd s tvarohem a pepřem může udělat chutnou náplň pro vrstvy lasagne.
Kvalitní sýr Parmezánu, jako je Parmigiano-Reggiano, by měl být vždy používán pro speciální jídla. Je to ideální pro rizoto nebo mušle. Nákup klínu parmezánu a mřížka nebo skartování podle potřeby pro nádobí může poskytnout maximum v čerstvé chuti. Parmezánové kůry mohou být často použity v polévkách nebo jiných jídlech. Již nastrouhané verze prodané ve vanách v delis jsou výhodné než parmesany v kontejnerech v uličkách s potravinami, protože mají tendenci být mnohem svěžejší ochutnávkou v chuti.