Co je to šéfkuchařský klobouk?

Klobouk šéfkuchaře, někdy také označovaný jako toque-Blanche, je součástí uniformy šéfkuchaře. Klobouk bez okraje zakrývá celou hlavu vlasů, aby odstranil jakékoli zbloudilé vlasy od spadnutí do připravených jídel. Tradičně je tento typ klobouku poměrně vysoký, od 9 do 12 "(228-305 mm), který má vertikální záhyby, které běží kolem těla. Vyrobeno buď z pevně škrobované látky, většinou bavlněné a bavlněné směsi, nebo papíru, šéfkuchařův klobouky přicházejí v bílé nebo černé. Nalezl se v jeho polévceT jejich vznešené polohy, šéfkuchaři měli dovoleno nosit korunu druhů. Po stylu koruny, který král nosil, byla žebra na boku královské koruny zobrazena záhyby na korunách kuchařů.

Tradiční verze tohoto klobouku vždy zahrnují sto zákrytů. V souladu s teorií asyrské klobouky se říká, že důvodem, proč měl klobouk šéfkuchaře sto záhybů, je ten, že mistr šéfkuchař věděl, jak připravit vejce sto různých způsobů. V té době a části světa byla vejce považována za symbol vesmíru a jako takové byla vysoce uznána.

V dnešním světě mají všechny klobouky šéfkuchaře sto záhybů. Kuchaři mohou nosit všechny druhy klobouků, od baseballových čepic až po typy výrobců pizzy, ale většina z nich nadále nosí nějakou formu klobouku z hygienických důvodů.

Klobouk šéfkuchaře je součástí přijímané uniformy v kuchyni restaurace, ale jiní si ji koupí jako součástkostýmu nebo za to, že se trochu baví na dvorku. Pokud nakupujete jeden, najdete jeden v jednotných obchodech, obchodech s dodávkami restaurací, online vaření nebo v maloobchodních prodejnách na vaření.