Co je to mlýnek na pepř?

Koření mlýnek nebo mlýnek na pepř je kuchyňský nástroj určený k broušení čerstvého pepře, jak je potřeba od celých pepře. Pepřové brusky přicházejí v různých tvarech a velikostech a mohou být vyrobeny ze dřeva, kovu, skla, plastu nebo keramiky v závislosti na estetice. Mnoho domácností udržuje pepřové brusky pro vynikající chuť čerstvého pepře, stejně jako kvalitní jídelní zařízení. Obchody s domácími zásobami nesou výběr pepřových brusek od základních praktických modelů až po propracované ozdobné ty, které zdobí a zároveň slouží funkci. Po rostlinných květech produkuje malé ovoce, které lze sušit a použít pro kulinářské účely. Tyto ovoce jsou známé jako pepřové a jsou dlouho ceněny k ročníku a kořením potravin. Pěstovala v Indii po staletí, rostlina pepře byla oblíbená u návštěvníků, jakmile si uvědomili chuť potarint, že pepř držel. Původně kuchaři použili maltu a tlouček k broušení pepře, ale kolem čtrnáctého století se poprvé objevil mlýnek na pepper, což práce mnohem usnadnilo.

mlýnek na pepř je vyhlouben, takže v něm mohou být uloženy pepře. Ve spodní části mlýnku je umístěno několik ostrých čepelí a připojeno k tyčce, která je obecně spojena s horní částí brusky. Když se vrchol otočí, otočí tyč, který způsobí, že se lopatky pohybují. Pepř je přitahován do čepelí a malé kousky pepře jsou oholeny a vycházejí ze dna mlýnku na pepř. Když bylo dostatek pepře, kuchař přestane otáčet vrchol a zachránit zbytek celé pepře pro další jídlo.

Všechna koření chutnají lépe, když jsou čerstvě mleté, protože jim umožňuje zůstat celé, dokud jim to nebude bránit v oxidaci a ztrátě chuti a aromaA. Z tohoto důvodu mnoho kuchařů udržuje v kuchyni mráčku koření, aby pracovala s kardamomem, skořicí, kurkumou a dalšími aromatickými a chutnými kořeními. Protože se pepř používá tak často, udržování samostatného mlýnku na pepř je vynikající nápad a také umožňuje kuchaři postavit jej na stůl, aby hosté přidali pepř do svého jídla, pokud to považují za nutné. Tím, že mletí, stejně jako Cook potřebuje, mlýnek na pepř zajišťuje čerstvou, chuťovou chuť a znamená, že je třeba celkově použít méně koření.

Při hledání mlýnku na pepř hledejte robustní s ostrými, dobře vyrobenými čepelí. Ujistěte se, že všechny kusy mlýnku na pepř dobře dobře zapadají, protože malá vyrovnání povede ke ztrátě účinnosti. Pokuste se získat mlýnek na pepř, který je co nejvíce vzduchotěsnější, abyste zajistili čerstvost, a možná budete chtít zvážit získání kombinované soli a mlýnky na pepř, který vám umožní protřepat solí, pro pohodlí.