Was ist ein Pfeffermühle?
Eine Gewürzmühle oder Pfefferschleife ist ein Küchenwerkzeug, das frische Pfeffer mahlt, wie es von ganzen Pfefferkörnern benötigt wird. Pfefferschleifer sind in einer Vielzahl von Formen und Größen erhältlich und können je nach Ästhetik aus Holz, Metall, Glas, Kunststoff oder Keramik hergestellt werden. Viele Haushalte halten Pfefferschleifer für den überlegenen Geschmack von frischem Pfeffer, ebenso wie feine Essbetriebe. Home Supply Stores tragen eine Auswahl an Pfefferschleifern, von grundlegenden praktischen Modellen bis hin zu aufwändigen dekorativen, die dekorieren und gleichzeitig eine Funktion bedienen. Nach den Pflanzenblumen produziert es kleine Früchte, die für kulinarische Zwecke getrocknet und verwendet werden können. Diese Früchte sind als Pfefferkörner bekannt und werden seit langem für die Saison- und Gewürze geschätzt. Die Pfefferpflanze kultiviert seit Jahrhunderten in Indien und war auch bei Besuchern beliebt, sobald sie den Geschmack erkanntentatial, dass Pfeffer gehalten wurde. Ursprünglich benutzten Köche einen Mörtel und ein Stößel, um Pfeffer zu mahlen, aber um das 14. Jahrhundert erschien der Pfefferschleifer zuerst, was die Arbeit erheblich erleichterte.
Eine Pfefferschleifer ist ausgehöhlt, damit Pfefferkörner darin gespeichert werden können. Am Boden der Mühle werden mehrere scharfe Klingen positioniert und an einer Stange befestigt, die im Allgemeinen mit der Oberseite der Mühle verbunden ist. Wenn das Oberteil gedreht ist, dreht es die Stange, wodurch sich die Klingen bewegt. Der Pfeffer wird in die Klingen hineingezogen und kleine Stücke der Pfefferkörner werden rasiert und entstehen aus dem Boden des Pfefferschleifers. Wenn genügend Pfeffer gemahlen wurde, hört der Koch auf, die Oberseite zu drehen und den Rest der gesamten Pfefferkörner für eine weitere Mahlzeit zu retten.
Alle Gewürze schmecken besser, wenn sie frisch gemahlen sind, denn das Ganze bleiben, bis sie benötigt werden, verhindert,A. Aus diesem Grund halten viele Köche einen Gewürzmühle in der Küche, um mit Kardamom, Zimt, Kurkuma und anderen aromatischen und aromatischen Gewürzen zu arbeiten. Da Pfeffer so häufig verwendet wird, ist es eine hervorragende Idee, eine separate Pfefferschleife beizubehalten, und ermöglicht es dem Koch auch, sie auf den Tisch zu setzen, damit die Gäste ihr Essen Pfeffer hinzufügen können, wenn sie dies für notwendig halten. Indem ein Pfefferschleifer nur so viel mahlen wie der Koch, versichert er einen frischen, schwierigen Geschmack und bedeutet, dass insgesamt weniger Gewürz verwendet werden muss.
Wenn Sie eine Pfeffermühle suchen, suchen Sie nach einem stabilen mit scharfen, gut gemachten Klingen. Stellen Sie sicher, dass alle Teile der Pfefferschleifer gut zusammenpassen, da kleine Fehlausrichtungen zu einem Effizienzverlust führen. Versuchen Sie, einen Pfefferschleifer zu erhalten, der so luftdicht wie möglich ist, um Frische zu gewährleisten