Co je to pizza kámen?
Pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel na světě, ale domácí pizza prostě nechutná stejně jako dostat ji ze skutečné cihlové trouby. Příliš často je kůra ponechána doughy, když je poleva hotová, nebo spodní popáleniny, zatímco čeká na vrchol hnědé! Zdá se, že se pizzu vyrovnává téměř nemožné. Ale existuje způsob, jak vyrobit perfektní pizzu z cihel doma, aniž byste přepracovali vaši kuchyni. Vše, co je zapotřebí, je pizza kámen. Mikroskopické póry v pizzza kamenné absorbují vyzařující vlhkost z těsta a zároveň distribuovaly teplo rovnoměrně po celém koláči. Výsledkem je dokonale vařená pizza, která nebude hořet na dně, než se zálivky vaří podle vašich představ. Kámen pizzy se může zlomit, takže je třeba dbát na to, aby nedošlo k pádu neboKnock to. Tepelný šok nebo náhlá změna teploty může také způsobit prasknutí kamenů, takže chladný kámen by neměl být umístěn do horké trouby. Místo toho umístěte chladný pizza kámen do nevyhřívané trouby na střední polici. Předehřejte troubu na požadovanou teplotu, což umožňuje, aby se kámen pomalu zahříval troubou. Poté použijte pizzu kůru nebo pádlo na umístění domácí pizzy na kámen.
Pokud pečete zmrazenou pizzu, nestavte ji na horký pizza kámen. Místo toho umístěte zmrazenou pizzu na studený kámen do nevyhřívané trouby a nechte troubu zahřát na správnou teplotu.
Syplinkling kukuřičné jídlo na pizzu bude zabránit pizzu v držení. Nepoužívejte olej nebo spreje na kameni, pokud výrobce doporučí. Když je pizza hotová, vyjměte pizzu z kamene pomocí pádla, což umožňuje, aby kámen zůstal v troubě a ochladil se, jak se trouba ochladí. Alternativně, yOU může odstranit kámen a umístit jej na chladicí stojan, ale nemiňte horkou pizzu na studený povrch.
Chcete -li řezat pizzu, přeneste ji na prsací desku, abyste se vyhnuli zjizvení pizzy. Stomonový pizza kámen s věkem ztmavne. Nikdy by nemělo být umyté, protože absorbuje mýdlo a vodu, což zničí chuť budoucích pizzy. Místo toho by měl být kámen čistí suchým a tuhým štětcem. Nepokládejte pizzu do trouby na samočisticí nastavení, protože některé pece příliš rychle teplo a mohly by způsobit, že se kámen zlomí.
Za průměrnou cenu pod 30 USD je pizzerie kámen skvělým způsobem, jak si pokaždé vychutnat autenticky chutnající pizzu. Jsou k dispozici v obchodních domech, řetězcích s potravinami a všude se prodávají kuchyňské předměty. Pokud výrobce vašeho pizza Stone poskytuje pokyny pro péči, měly by být tyto pokyny dodržovány místo zde uvedených obecných pokynů.